盐焗鸡
1.仔鸡开水下锅焯水 ， 加姜块 ， 盐少许 。
2.煮熟凉凉，将整个皮撕开，肉弄小块，
3.肉和香油盐焗鸡料拌匀，装盘 ， 鸡皮盖在上面即可 。
怪味腰花
1、调碗汁：葱花，蒜末 ， 盐，味精，白砂糖，胡椒粉，花椒粉，芝麻酱，酱油，辣椒油 ， 醋搅匀备用 。
2、猪腰洗净 ， 去腰臊，改花刀，汆熟沥水，装盘淋上碗汁即可 。
香辣蓑衣黄瓜
材料：黄瓜、青红尖椒丝、姜葱丝、花椒粒、醋、白糖、盐、芝麻油 。
1.黄瓜洗净切去两头，一剖两半，挖去瓜瓤 ， 制成蓑衣形，截成长段，绿皮朝上平放在漏勺内 。
2.炒锅置火上，入芝麻油烧热 ， 浇在黄瓜上，待黄瓜呈绿色，现出花纹时去除余油，放在碗内 。
3. 炒锅置火上，入芝麻油烧热，先将花椒粒炸一下 ， 捞出不要，再将红椒丝、葱姜丝下锅 ， 加醋、白糖与盐炒成汁 ， 浇在黄瓜上拌匀，可以绿皮朝上装在盘内即成 。
香拌虾仁
材料：虾仁、香菜、盐、香油、植物油 。
1. 香菜洗净，切段，焯水，捞出沥干；虾仁洗净 。
2. 炒锅放植物油烧至四成热，下入虾仁滑熟 ， 捞出控油 。
3. 取一盆、放入香菜、虾仁 ， 加入盐、香油拌匀，装盘即可 。
葱段羊肉
1、羊肉同上面一样煮熟切片，适量葱段泡入盐水约10分钟捞出 。
2、放入盆中加味精，辣椒油，醋，香油拌匀即可 。
水晶黄瓜卷
1.黄瓜洗净，切长片 ， 放入盐和醋的清水中浸泡10分钟，捞出沥干 ， 卷起装盘 。
2.取一小碗放入盐 ， 味精 ， 醋，生抽搅拌均匀，做成味汁，淋在黄瓜上即可 。
焯拌南瓜丝
1.南瓜洗净，去皮 ， 瓤 ， 子，切丝，焯熟，沥干 。
2.取一大碗，放南瓜丝，白砂糖，盐，香油拌匀 ， 装盘即可 。
多彩黄瓜
材料：松花蛋、黄瓜、洋葱、尖椒、盐、味精、老陈醋、香油 。
1. 将松花蛋去皮洗净，黄瓜、洋葱、尖椒均切丁，码入碗内，待用 。
2. 取一小碗，调入盐、味精、老陈醋、香油、均匀的搅入盘中即可 。
黄瓜拌油条
材料：黄瓜、油条、尖椒、盐、味精、老醋、蒜末、香油、辣椒油 。
1. 将黄瓜洗净，拍松片块；油条直刀切成段；尖椒洗净切圈 ， 备用 。
2. 将盐、味精、老醋、蒜末、香油、辣椒油调入碗内，搅匀，倒入盛有黄瓜、尖椒、油条的容器内，拌匀即成 。
黄瓜拌杏仁
1.黄瓜洗净切丁 ， 杏仁适量洗净，加入盐，香油拌匀即可 。
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