食材准备：藕、姜、糖、醋、淀粉 。
制作步骤：
1、藕洗净 ， 切片 ， 热水焯一下 。
2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒 。
3、加糖、醋 ， 继续翻炒，加水淀粉勾芡 。出锅 。
【正宗糖醋藕片的做法 正宗凉拌糖醋藕的做法】注意事项：藕也可以不焯 。焯藕的水可以喝 。注意不要炒糊 。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑 。芡汁勾得要薄一些 。
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