往年随着气温上升,猪肉会陷入销售淡季,价格会下降,而今年却浮现了淡季不淡的情况,猪肉价格持续上涨 。5月7日,采访人员走访市场发明,一个月内每斤猪肉价格均匀上涨了2元,肉包子和肉火烧也跟着涨价 。养殖户表示,现在养一头猪能赚800多元,为十年来利润最高 。对此,市畜牧能手表示,多因素推动猪肉价格上涨,二季度预计居高难下 。
市场
小排价格最高
顾客论根来买
5月7日上午,采访人员走访城区南门市场、早春园市场和大型超市发明,猪前肘、猪后肘和五花肉价格都居高不下,并且处于上涨态势,已经超过了今年春节时的价格 。不少细心的市民发明,目前小排的价格最高,有的肉食店已经卖到了22元一斤 。
采访人员在南门市场猪肉区看到,每个摊位上都摆放着清新的猪肉和排骨 。多名摊贩表示,一个月光阴里,每斤猪肉价格均匀上涨了2元,猪瘦肉卖到了17.5元一斤,五花肉卖到了17元一斤,小排卖到了18.5元一斤 。
“四月中旬的时候,五花肉15元一斤,猪瘦肉16元一斤 。春节之后,猪肉价格向来上涨,本以为随着气温升高,肉价会下降,没想到现在还在上涨 。”商贩明师傅说,猪肉价格从去年5月份开始上涨,向来涨到现在 。
随后,采访人员来到早春园市场,贾卅猪肉摊位的摊主表示,目前的猪肉价格仍在上涨 。“正常情况下,往年随着气温升高,肉类市场应该是淡季,可是今年猪肉价格却浮现了上涨 。”一家肉食店老板坦言,他家店里的小排已经卖到了22元一斤,一些顾客感觉价格高,只好论根买小排 。“30元的小排,只能买五六根” 。
当天下午,采访人员来到佳乐家超市新华店,各种猪肉价格每斤在15元至20元之间 。其中,一品牌后肘和五花肉的价格每斤是17.99元,前肘每斤16.99元 。而一些标有无公害字样的冷鲜肉,则卖到了20多元一斤 。
影响
包子火烧肉串
纷纷跟风涨价
采访人员采访中发明,随着肉价持续上涨,肉包子、肉火烧等食品也浮现了涨价 。不少包子店、火烧店的老板表示,要是不提高价格,利润空间就会被压缩 。
在城区院校街与潍州路交织口附近一家老潍县火烧店里,每天都有许多人排着队购买火烧 。最近食客们发明,肉火烧涨价了 。“早先一个肉火烧卖2元,现在卖到了2.5元 。”正在吃火烧的刘先生告诉采访人员,现在猪肉价格这么高,一个肉火烧涨5毛钱是可以理解的 。
“每天早上我都要吃两个肉包子,可是从4月下旬开始,一个肉包子涨了5毛钱 。”在城区玉清东街附近孙家大集上贩卖蔬菜的刘师傅说,天热后,蔬菜价格都下降了,可猪肉价格却还在上涨,连肉包子都涨价了 。
不仅如此,受猪肉价格上涨的影响,不少烧烤店还提高了肉串的价格 。在四平路与福寿东街交织口附近经营一家烧烤店的马先生说,去年夏天,他家店里销售的小肉串是5毛钱一串,而今年还按照这个价钱卖的话,几乎赚不到钱 。“相比于去年同期,猪肉价格上涨了近一半,所以现在肉串卖一元一串 。”马先生说 。
养殖户
一头猪赚八百
为十年来最高
猪肉价格居高不下,这让养殖户心里美滋滋的 。多名养殖户告诉采访人员,按照目前生猪出栏价格计算,养一头猪能赚800多元,这个利润尤其罕见,为十年来最高 。
潍坊东方原种猪场尽职人李全华告诉采访人员,从2014年到2015年4月份,猪肉价格处于低谷期,养殖户不仅赚不到钱,甚至还浮现亏本,去年3月中旬,生猪价格跌入低谷,出栏价每斤在5.5元,每卖出一头猪就要赔300元 。“当时多数养殖户都减少了存栏量,我们养殖场的种猪数量也缩减了一半 。”李全华说,从去年4月中旬开始,猪肉价格浮现上涨,而且一天一个价格,到去年4月底的时候,生猪出栏价格每斤涨到7元,“从那时候起,我们养猪就不赔钱了,徐徐转为盈利 。”
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