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魔芋怎么炒好吃

用料：魔芋400g、肉末100g、剁椒1勺、大蒜4瓣、姜一小片、盐适量、酱油适量、食用油适量、蒜苗叶2根。
1、魔芋切片，也可以切条。

2、入开水内焯水五分钟，去除碱性味。

3、捞出沥干水分备用。

4、肉末，剁椒，生姜大蒜切末，蒜苗叶切段备用。

5、锅内放入菜籽油，放入蒜姜末爆香。

6、放入肉末炒变色，加入剁椒炒出香味。

7、把魔芋片倒入，翻炒均匀。

8、多炒一会，让魔芋更入味。

9、放入适量盐，酱油调味，撒入蒜苗叶翻炒均匀即可。

麻芋怎么炒好吃1.魔芋一块，洗好
2.切成长条，中间用切划开，将一头从切开处翻入
3.所有切好装盘备用
4.青椒与生姜蒜头洗好切碎
5.热锅下油
6.先把辣椒炸一下，再把葱姜放入锅里炒出香味来
7.将魔芋倒入锅中爆炒
8.把魔芋里面的水分都炒干后，加入食盐
9.最后加少量水，煮开后出锅
魔芋怎么做比较好吃魔芋怎么做比较好吃？大家好，我是三餐小家，我的回答是：魔芋，也有人叫魔芋豆腐，是一种比较普遍的食材，口感上跟豆腐不一样，软嫩还有些Q弹，本身并没有什么味道，但它吃起来又是很有味的，香的、辣的、麻的，你给它加什么料，它贴合什么味。

魔芋的吃法
魔芋的吃法很多，最常见的就是作为火锅料或是配菜了，口感上的优势，加上贴合各种酱料的特性，让它在各种火锅、烤鱼等等店面都特受欢迎。另外做法，也可以或炒或煮，重点就是看你喜欢的味道了。下面介绍魔芋的两种家常做法！
①鸡丝炒魔芋
材料：鸡胸肉、魔芋、姜、蒜、小葱、盐、鸡精、生抽、耗油
做法：
1、魔芋切片再切丝，焯水半分钟，捞出沥干；
2、鸡胸肉切片再切丝；姜切片；大蒜切片；小葱切段；
3、起锅下油，烧热下姜蒜片，炒香，然后下入鸡丝炒至变色，再倒入魔芋，翻炒一会；
4、调入适量的食盐、鸡精、生抽、耗油，翻炒均匀，炒到鸡丝全熟，倒入葱段，继续翻炒个十来秒即可出锅。

②魔芋排骨汤
材料：排骨、魔芋、小葱、姜、盐、鸡精
做法：
【魔芋怎么炒好吃，麻芋怎么炒好吃】1、魔芋切片；姜切片；葱打结；
2、排骨焯水10来秒捞出，然后锅中加入足量的水，放入排骨、姜片、葱结，一起慢炖半个小时；
3、半个小时后，捡出姜片和葱结，加入魔芋，然后加入适量的盐和鸡精，继续煮10分钟即可。

魔芋是怎么做出来的
魔芋，也叫蒟蒻[jǔ ruò] ，是一种植物，我们平时吃的那种，其实应该叫做魔芋豆腐，是通过把魔芋长在地下的块茎磨成粉末，用水调成凝胶，加入一些碱性的物质，如食用碱、草木灰等等，让它凝固做成，吃的时候切小块，加水煮上20分钟即可。

小贴士：
tip1：生魔芋有毒，不可以生吃
魔芋整棵都有毒，根茎也不例外。其中富含生物碱，不祛毒生吃的话，可能会导致嘴肿，喉咙发痒等不适的情况出现。另外，如果不磨粉的话，需要加入草木灰等碱性物质一起煮制3个小时才可以吃。而做成魔芋豆腐的过程中，加碱水的原因，一个是为让它凝固，同时也有祛毒的作用。

tip2：魔芋的营养
魔芋的营养非常的高，而且是一款低热量、易饱腹的食物，不过营养也比较单一，所以喜欢吃的朋友也得注意营养搭配。
tip3：魔芋不可多吃
对于一些比较狂热的朋友来说，喜欢一样东西就会天天吃，大量吃，但是对于魔芋，得注意，一次吃太多的话，会引起肠胃不适的，所以吃魔芋适量即可。

结语
最后，问一句，大家喜不喜欢魔芋豆腐呢？嫩嫩滑滑，Q弹Q弹！火锅必点！我是“三餐小家” ，一个喜欢吃和喜欢分享美食的美食博主，如果您看完这篇文章感觉还不错或对你有所帮助，希望您能给三餐小家点一个赞或者关注“三餐小家”，我会每天为您分享更多的美食技巧和知识，如果您有任何意见或建议也欢迎在下方评论与我互动，三餐小家感谢您的观看，我们明天见！