鸡肉炒菠萝怎么做好吃 _鸡肉

鸡肉炒菠萝怎么做好吃

主料：鸡肉250克、菠萝150克。调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、柿子椒适量、调和油适量、胡椒粉适量、白糖适量、生粉适量。
【鸡肉炒菠萝怎么做好吃】菠萝、青椒、葱、蒜、姜切片。

鸡肉洗净切成片，放入料酒、胡椒粉、盐、生粉用手抓匀，腌几分钟。

锅中放油，油热放鸡肉翻炒。

放入青椒。放入葱、姜、蒜、酱油、白糖、盐快速翻炒。

放入菠萝片翻炒，放入生粉水勾芡即可。

烹饪技巧：
1、菠萝建议挑选大个，这样去皮之后肉还很多。
2、炒肉的时候要大火爆炒，也可以用油炸的方式，但是油炸要把油倒出来，否则太油腻。
菠萝炒鸡的做法大全
材料

土鸡一只、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精

做法

1.把买回来的土鸡洗净斩成小块（内脏什么的都不要哦），菠萝去皮洗净切小块，蒜头去皮拍扁。

2.锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。

3.把锅烧热，倒入斩好的鸡块炒干水捞出。

4.锅中倒花生油，等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香，再倒入鸡块翻炒，加盐、白酒、酱油、少许白糖（提味用的，也可不放）炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味。

5.开盖倒入炒好的菠萝翻炒，在加盖焖2分钟，最后加点鸡精炒匀就可以出锅了。

小诀窍

菠萝一定要买新鲜的哦，这样炒出来的味道才好

菠萝炒鸡块家常做法简单
做法如下
小宝爱吃菠萝，我也想用菠萝来做菜，呵呵，这个星期就是这个啦!菠萝下菜很好吃的，酸酸甜甜的，可是，人家只吃到了半块，其它的，全部被小宝抢走了。
工艺：炒
口味：酸甜味
时间：<15分钟
热量：较高热量
配料：
鸡肉半只、菠萝1块、柿子椒半个、红椒半个、蒜2瓣、姜半块、白糖3克、生抽5克、食盐5克、植物油2汤匙、生粉5克、蚝油10毫升
烹饪步骤：
1. 鸡切成块，用适量的生抽、白糖、盐和生粉腌一个小时，菠萝切块，柿子椒、红椒切小块，蒜头切片、姜切片
2.锅内放适量的植物油，加热，放入腌好的鸡块炒熟
3.盛起，锅内放入姜片、蒜片和柿子椒、红椒爆香
4.再放入菠萝和炒好的鸡块，放入适量蚝油炒匀即可
正宗菠萝炒鸡肉的做法窍门
1、准备好菠萝一只。

2、土鸡半只切块待用。

3、菠萝斜刀去皮。

4、去皮的菠萝切块。

5、锅里加水烧开，将鸡块焯水待用。

6、起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒一会儿，至表面有点变黄。

7、加入菠萝煸炒均匀。

8、沿锅边炝入一点清水，下盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精或鸡精。