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肉片炒黄瓜怎么做好吃

黄瓜1根、猪肉200克、小葱、姜蒜、干辣椒、花椒、盐2克、料酒2克、淀粉3克、胡椒粉。
1、黄瓜切片，猪肉切片。

2、猪肉加入料酒，盐，淀粉，胡椒粉，拌匀腌制20分钟。

3、盘中放入葱姜蒜，食用油，放入微波炉，高火，一分钟后取出。

4、加入干辣椒，花椒，高火，30秒取出。

5、放入肉片，搅拌均匀，高火2分钟取出。

6、最后加入黄瓜拌匀，高火1分半即可。

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食材：

鲜蘑菇50克、黄瓜100克、鸡胸肉120克、青蒜叶30克、西红柿30克、生抽1汤匙、盐1茶匙、水淀粉1汤匙

鸡胸肉的家常做法：

1、鸡胸肉切丝，蘑菇撕成条，黄瓜切丝；

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2、青蒜叶切段，西红柿切块；

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3、锅中倒油，油热后倒入黄瓜、蘑菇、鸡肉大火翻炒2分钟；

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4、接着放入西红柿、青蒜叶继续煸炒，然后加盐、生抽调味；

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5、最后加水淀粉勾芡即可。

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小贴士：

鸡胸肉里面的蛋白质含量较高，而且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。
木耳和香菇西红柿黄瓜肉一块炒行材料木耳50克，香菇100克，西红柿半个，猪肉200克，葱片，盐，黄瓜做法 1.猪肉切片，用料酒。
老抽，半个蛋清，还有一点食用油事先喂好肉片。2.黄瓜切片用少许盐腌上 3.西红柿剥皮切丁 4.锅中放少许油，放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片，滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。5.在到入少许油，先放入木耳，香菇煸炒2分钟，倒入腌好的黄瓜片，大火翻炒同时放入少许的番茄丁，煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小许盐，就可以出锅了；（这道菜一定要大火快炒，这样出来的黄瓜是脆的）小诀窍黄瓜切片后要用盐腌着，这样炒出来的黄瓜片是脆的。肉片事先喂好料，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油，这样炒出来的肉片嫩而且口感好。木耳用开水提前泡发，泡软。
哪种黄瓜适合炒1，可以炒鸡蛋，但是一定要掌握火候，不要太老，要保持鲜嫩，鸡蛋另炒，在黄瓜炒的六分熟的时候，加鸡蛋，稍待片刻，在出锅，这样口感比较好。
2，可以炒肉，加木耳，苜蓿肉，肉炒得时候，可以少加点清水，这样肉口感比较好。
也可以和其他搭配，关键是营养，色，香，型，味俱全就可以，有时候自己可以尝试做一下，说不定还可以创造出一个新的菜呢。