肉片炒黄瓜怎么做好吃
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黄瓜1根、猪肉200克、小葱、姜蒜、干辣椒、花椒、盐2克、料酒2克、淀粉3克、胡椒粉 。
1、黄瓜切片,猪肉切片 。
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2、猪肉加入料酒,盐 , 淀粉,胡椒粉,拌匀腌制20分钟 。
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3、盘中放入葱姜蒜 , 食用油 , 放入微波炉 , 高火,一分钟后取出 。
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4、加入干辣椒,花椒,高火,30秒取出 。
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5、放入肉片 , 搅拌均匀,高火2分钟取出 。
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6、最后加入黄瓜拌匀,高火1分半即可 。
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鸡胸肉怎么炒好吃又嫩王刚【肉片炒黄瓜怎么做好吃,鸡胸肉怎么炒好吃又嫩王刚】鸡胸肉怎么炒
食材:
鲜蘑菇50克、黄瓜100克、鸡胸肉120克、青蒜叶30克、西红柿30克、生抽1汤匙、盐1茶匙、水淀粉1汤匙
鸡胸肉的家常做法:
1、鸡胸肉切丝,蘑菇撕成条,黄瓜切丝;
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2、青蒜叶切段 , 西红柿切块;
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3、锅中倒油,油热后倒入黄瓜、蘑菇、鸡肉大火翻炒2分钟;
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4、接着放入西红柿、青蒜叶继续煸炒,然后加盐、生抽调味;
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5、最后加水淀粉勾芡即可 。
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小贴士:
鸡胸肉里面的蛋白质含量较高,而且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一 。鸡胸肉肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身 。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类 。
木耳和香菇西红柿黄瓜肉一块炒行材料 木耳50克,香菇100克,西红柿半个,猪肉200克 , 葱片,盐,黄瓜 做法 1.猪肉切片,用料酒 。
老抽 , 半个蛋清,还有一点食用油事先喂好肉片 。2.黄瓜切片用少许盐腌上 3.西红柿剥皮切丁 4.锅中放少许油,放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片,滑炒 。肉片熟了以后捞出放入小碗内 。5.在到入少许油,先放入木耳,香菇煸炒2分钟,倒入腌好的黄瓜片,大火翻炒同时放入少许的番茄丁 , 煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片,翻炒一下,放入小许盐,就可以出锅了;(这道菜一定要大火快炒 , 这样出来的黄瓜是脆的) 小诀窍黄瓜切片后要用盐腌着,这样炒出来的黄瓜片是脆的 。肉片事先喂好料 , 用料酒 。老抽,半个蛋清,还有一点食用油 , 这样炒出来的肉片嫩而且口感好 。木耳用开水提前泡发,泡软 。
哪种黄瓜适合炒1,可以炒鸡蛋,但是一定要掌握火候,不要太老,要保持鲜嫩,鸡蛋另炒,在黄瓜炒的六分熟的时候,加鸡蛋,稍待片刻,在出锅,这样口感比较好 。
2,可以炒肉,加木耳,苜蓿肉 , 肉炒得时候,可以少加点清水,这样肉口感比较好 。
也可以和其他搭配,关键是营养,色,香,型,味俱全就可以 , 有时候自己可以尝试做一下,说不定还可以创造出一个新的菜呢 。
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