尖椒茄子西红柿怎么炒，素炒茄子西红柿怎么好吃 _茄子

尖椒茄子西红柿怎么炒

用料：茄子（紫皮，长）2个、西红柿1个、尖椒1个、植物油适量、蒜3瓣、花椒10粒、生抽1勺、食盐2勺、番茄酱2勺、鸡精少许。
1.长茄子洗净后，切?。炎硬灰テぃ?营养都在皮里。

2.切好的茄子里，调入1勺盐，抓匀后，腌制10分钟，倒出里面的水，这样处理之后，茄子就不容易吸油了。

3.番茄1个洗净后，切成番茄丁，建议不去皮。

4.尖椒去蒂去籽，洗净，切丁。

5.大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎。

6.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入花椒炒香，然后捞出花椒不要。

7.放入茄子翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀。

8.倒入适量清水。

9.调入2勺番茄酱。

10.翻炒均匀后，放入番茄丁、尖椒丁，盖上盖子，中火将食材焖熟。

11.食材熟了之后，撒上蒜碎，调入适量盐、鸡精，关火，出锅即可。

素炒茄子西红柿怎么好吃1、准备好所有的食材。
2、茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。
3、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
4、炒至茄子皮发皱变软微黄。
5、再放入葱姜蒜炒香。
6、加入西红柿翻炒。
7、加入料酒炒出香味。
8、再加入生抽、糖和盐。
9、加入适量的清水烧制，让其入味。
10、烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。
11、淋入适量的水淀粉炒均匀。
12、加入少许鸡精，淋入香油翻炒均匀关火
素炒圆茄子西红柿做法茄子(圆)1个
西红柿1个
辅料
小葱几根鸡粉适量
步骤1
准备好主要的原料，圆茄子比长茄子更不容易在烹饪下失去颜色，所以选择圆茄子
步骤2
小葱切成小段
步骤3
西红柿切成滚刀块（不容易伤到手，这是我从一个基本不会做饭的亲戚身上吸取的经验）
步骤4
茄子切成小块
步骤5
锅里面放油，先放进去小葱炒香
步骤6
然后放进去西红柿炒出来一点汁水
步骤7
放进茄子，加一点盐
步骤8
最后出锅之前加一点鸡粉调味即可~~我上次做饼干晒的干葱花还有一点，顺手撒了点上去
炒茄子丝西红柿的正宗做法食材清单加入采购清单
长条茄子 2根、西红柿 2个、青椒 1个
烹饪步骤
步骤1/9
西红柿切小块

步骤2/9
长条茄子要买这种蒂是紫色的，紫色蒂的茄子皮?。?适合炒和蒸

步骤3/9
茄子切丝

步骤4/9
锅中多放一点油，油烧热放入西红柿块，撒一点盐，可以让西红柿多出汁水

步骤5/9
西红柿烧出这样的汁水就行，在炒西红柿的过程中不要放水，全都是它自己本身出来的西红柿汁

步骤6/9
把茄子丝直接放到西红柿上面

步骤7/9
翻炒，再加入一点盐，一点糖，生抽，放一些水，盖上盖子中火焖一下，大概3-5分钟（如果不是斋戒，在这个时候可以放一点蚝油，增香）

步骤8/9
快好的时候把青椒丝放进去，在翻炒几下，尝一尝汤汁咸淡，做最后的调味。

最后一步
看茄丝全都软了，并且有颜色了，就好了，不是斋戒的话还可以放一点鸡精，然后快速起锅。
素炒茄子辣子西红柿做法

用料：
茄子1个，西红柿1个，青椒2个，鸡精，盐，蒜瓣，食用油，王守义十三香，姜片。
青椒西红柿炒茄子的做法步骤
步骤 1
大蒜生姜切片。
步骤 2
西红柿切片。
步骤 3
青椒切条。
步骤 4
茄子切条（不要太细炒过之后容易烂掉，1厘米大小就可以了）
步骤 5
锅内加油放入蒜姜烹香，放入青椒和西红柿。
步骤 6
倒入茄子大火翻炒，变软后加适量开水微炖一下，然后加适量的盐和调料翻炒均匀后出锅。
【尖椒茄子西红柿怎么炒，素炒茄子西红柿怎么好吃】