黄瓜鸡蛋虾仁怎么炒,黄瓜鸡蛋虾仁饺子馅做法

黄瓜鸡蛋虾仁怎么炒

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用料:黄瓜半根、鸡蛋两个、虾仁20个、胡萝卜五片 。
1、把虾仁洗干净后沥水然后撒上盐和胡椒粉腌制20分钟 。

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2、鸡蛋打散搅拌均匀,里面撒入一小点盐 。

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3、锅里倒油,把打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟 。

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4、锅中倒油,放入适量的姜丝 , 爆香姜丝 。

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5、把腌制好的虾仁、胡萝卜片倒入翻炒 。

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6、倒入炒好的鸡蛋 。

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7、最后倒入黄瓜片 。

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8、放入适量的盐和胡椒粉翻炒即可 。

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黄瓜鸡蛋虾仁饺子馅做法用料:虾仁约400克 黄瓜2根 鸡蛋5只,木耳一小把 胡萝卜1根 花生油、香油、五香粉、料酒、食盐、生抽、生姜适量 。


烹饪步骤:


1、虾仁去黑线洗净切丁,放姜沫、料酒、盐腌上 。


2、黄瓜擦丝放少许盐腌一会儿 。
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3、鸡蛋打散炒成碎块 。


4、胡萝卜擦丝过油炒一下 。


5、黑木耳泡发洗净切碎 。


6、虾仁丁、鸡蛋碎、木耳碎、过油胡萝卜、腌好的黄瓜丝挤去水分,这五样材料放一起,加少许花椒油,再加入适量生抽、香油、五香粉和花生油,搅拌均匀后备用 。
鸡蛋黄清分开炒虾仁的做法食材:鸡蛋3个   虾仁250g   韭               菜100g
1、将2个鸡蛋的黄与清分开,再把两个鸡蛋的黄与另1个整蛋一起打散,加1g盐,2滴白醋 , 1小勺清水一起搅拌打散 。
2、虾仁洗净滤水后倒入打散的蛋清中 , 加入2g盐,用手反复抓匀,这样炒出的虾仁特别嫩滑 。
3、韭菜洗净滤水后,切去根部 , 剩余的切段备用 。
4、炒锅内放油烧热 , 倒入蛋黄液快速划炒成蛋碎盛出 。锅内倒入食油烧热 , 将虾仁倒入快速翻炒好后盛出 。
5、锅内倒入油,加入韭菜翻炒,加1g盐 。将炒好的鸡蛋碎、虾仁倒入锅内,翻炒几下即好 。
6、色泽黄绿晶亮 , 营养丰富的虾仁韭菜鸡蛋就炒好了 。
炒黄瓜搭配什么好吃黄瓜和洋葱素炒,
1/3黄瓜刷净,先斜切成段 , 将黄瓜段的横切面放在案板上,再直刀切成3毫米厚的片,即成菱形片 。


2/3洋葱剥开最外层的皮,对半切开,将洋葱切成细丝 。


3/3锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入洋葱丝煸炒30秒钟,炒到洋葱变软,呈现略透明状,放入黄瓜片,倒入生抽,翻炒均匀后加入盐,再继续炒30秒钟即可 。
西红柿黄瓜虾仁鸡蛋做法1、准备食材,西红柿,黄瓜,虾仁 , 鸡蛋,姜片,调味品等等 , 然后把食材处理下,虾挑去虾线 , 剥除虾壳成虾仁,鸡蛋打散成蛋液 , 西红柿去皮切成块;黄瓜洗干净,切成菱形的块状 。
2、
锅烧热倒油,放入蛋液炒熟盛出待用;
3、
锅中留底油,倒入虾仁炒至变色 , 再放入西红柿块,再放入黄瓜 , 加入生抽,老抽,盐 , ,再倒入鸡蛋块;一起炒3-5分钟即可 。

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