大头青怎么炒 _大头

大头青怎么炒

主料：上海青3棵。辅料：油适量、蒜3瓣、蚝油2勺、生抽1勺、盐适量。
所需材料备齐，蒜用温水泡半小时比较容易剥，取小碗将所需生抽和蚝油调成汁水，蒜切粒。
【大头青怎么炒】

锅中加水加油烧开，手提菜叶，将梗先入烧开的水中煮。

大概半分钟左右，将青菜整个丢进锅中煮，煮至菜叶变色后捞出，控水。捞出摆盘。

热锅放油，丢蒜粒进去爆香，倒入调好得蚝油与生抽汁水，浇至盘中青菜即可。

烹饪技巧：
1.生抽与蚝油都比较咸，调制汁水时可事先尝下味道，如果口味过重，汁水中调入清水。
2.为了保持青菜口感，一定先煮菜梗。
大头菇可以炒胡萝卜
食材
主料大头青0香菇0适量辅料青椒0适量
步骤
1.大头青炒水
2.香菇切片
3.把香菇和大头青一起炒放青椒，放盐即可
大头菇炒肉的做法大全窍门
大球盖是食用菌中的后起之秀，是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，肉质滑嫩柄爽脆，营养丰富，口感极好，食后让人们记忆犹新。
主料
大球盖菇:12朵
前腿肉:100g
辅料
青椒:2个
红椒:13个
油:适量
盐:适量
料酒:适量
生抽:适量
嫩肉粉:适量
鸡精:适量
独蒜:3个
折叠编辑本段烹饪步骤
1:这就是种在麦田里的大球盖菇。
2:集中采摘装篮是这样的。
3:主要食材（其中红椒只用了1/3的）。
4:洗净去土的球盖菇用开水汆烫几分钟。
5:捞出控水切片。
6:青红椒、蒜、肉切片。
7:肉片加入适量的油、生抽、料酒、嫩肉粉抓匀码味。
8:坐锅点火倒入适量的油。
9:油温5成热时下肉片，划开炒至发白料酒味挥发。
10:下青红椒翻炒。
11:下蒜片、球盖菇。
12:炒出浓浓的香味，调入适量盐、鸡精就可以了。
稻田长白色大头蘑菇是什么
白色大头蘑菇口味鲜嫩，有很多种吃法；
主要有清炒蘑菇；蘑菇炒鸡蛋番茄；蘑菇炒玉米粒；椒盐蘑菇；煮蘑菇培根奶油意面；肉炒蘑菇；干炸蘑菇；素炒蘑菇；蘑菇三鲜汤等等好多种！
个人喜欢那种，可以随意做来吃，味道都特别好！