鸡胗怎么炒好吃
用料：鸡胗400克、杭椒6个、美人椒5个、葱10克、姜10克、蒜10克、盐适量、酱油少许、糖少许、食用油适量 。
1.准备好一份鸡胗洗干净备用 。
2.然后片成薄片备用 。
3.凉水下锅，焯去血水去浮沫 。
4.焯熟后捞出放凉 。
5.葱姜蒜末 ， 放锅中炒香 。
6.加入焯好的鸡胗，加酱油和料酒继续炒 。
7.再加入切好的杭椒粒，继续炒 。
8.最后把所有的辣椒都放进去 。
9.加少许盐和白糖 ， 翻炒均匀，关火即可 。
农家青椒炒鸡胗怎么做好吃主料
鸡胗 ：50
青椒 ：200
辅料
盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
第一步
1.先准备好两个青椒
第二步
2.将青椒洗干净，然后挖空去瓤
第三步
3.用手把洗好的青椒掰开，然后盛入盘子中
第四步
4.把准备好的鸡胗用刀切成薄片
第五步
5.把切好的鸡胗盛入碗中
第六步
6.准备好适量的葱，然后切成葱段
第七步
7.在炒勺中加入适量的油加热
第八步
8.待油热之后，将切好的葱花倒入炒勺中
第九步
9.然后把掰好的青椒也倒入炒勺中烹饪
第十步
10.然后在加入适量的酱油和盐
第十一步
11.青椒炒的差不多熟的时候，把切好的鸡胗也倒入炒勺中
第十二步
12.用炒勺翻炒几下即可
第十三步
13.把炒好的青椒鸡胗盛入盘子中即可食用
烹饪技巧
1、因为鸡胗是熟食，所以进锅之后翻炒两下就可以了，不然就不好吃了
鸡胗子怎样炒又软又嫩1，准备鸡胗洗净，切成片 。一小把蒜苔切成小段 。几根辣椒切丁备用 。
2 ， 把切好的鸡胗凉水下锅 ， 倒入一点料酒，开锅煮两分钟捞出冲洗干净 。
3，锅里放适量油，油热下入蒜片和姜片炒香 。
4，接着下入焯好的鸡胗，煸炒两三分钟，加入半勺生抽耗油继续翻炒 。
5，翻炒三四分钟后加入两勺清水 ， 放适量盐，鸡精调味 。
6，鸡胗煮熟入味后，收干汤汁 ， 倒入蒜苔和辣椒丁大火翻炒后出锅 。
鸡胗炒木耳的家常做法材料
主料：鸡胗100g；
辅料：泡发的黑木耳适量、油适量、尖青椒3个、大葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量
鸡胗炒木耳
1
先把鸡胗斜刀切(保证不把它切断即可)，然后与刚才刀法交叉成十字的切法 。切好后拿盐，料酒稍微腌下
2
锅里倒油，大火把油烧热，倒入鸡胗，炒的稍微变颜色，把鸡胗盛出
3
锅里还是炒了鸡胗的油，放入青尖椒，大葱片
4
到入刚刚炒过的鸡胗，黑木耳，翻炒，撒一点盐
5
倒入生抽，继续快速翻炒
6
放鸡精，就可以出锅了
小贴士
很简单的一道菜，随意的搭配 。鸡胗要大火猛炒 。
怎么做炒鸡胗1、将鸡胗洗净平放在菜板上，在鸡胗隆起部分平行划几刀，在倒过来竖着划几刀，形成花的形状 。
2、将切好的鸡胗放入开水锅中，过水十几秒钟，直至鸡胗成穗状捞出 ， 清水洗净备用 。
3、将洋葱、生姜去皮切块 ， 红辣椒、青椒切条备用 。
4、锅里倒入油、花椒、红辣椒、生姜炒出香辣味 。
5、将鸡胗花倒入锅中快速翻炒，加入酱油和盐 。
6、加入洋葱、青椒片，大火翻炒入味 。洋葱变色后即可起锅 。
【鸡胗怎么炒好吃，农家青椒炒鸡胗怎么做好吃】
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