鸡蛋木耳黄瓜怎么炒 _鸡蛋

鸡蛋木耳黄瓜怎么炒

主料：木耳50克、黄瓜1条、鸡蛋2个。辅料：油适量、盐适量。
食材准备好。

黄瓜切片。
【鸡蛋木耳黄瓜怎么炒】

鸡蛋打散，炒熟备用。

锅里放油，倒入黄瓜木耳翻炒，加盐调味。

倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下出锅即可。

成品。

烹饪技巧：
1、黄瓜需要大火快炒，炒久了颜色不好看，口感也不爽脆。
2、泡发黑木耳如果时间来不及，可放入杯子中，加温水，加盖，摇晃几分钟即可快速泡发。
3、鸡蛋在打发的时候加两匙温水，炒出来的鸡蛋口感较蓬松。
木耳鸡蛋炒黄瓜的做法大全窍门
1、原料：小黄瓜、干木耳、鸡蛋、油、盐、蒜。

2、干木耳提前20分钟用清水泡开，摘去杂质,洗净沥干备用。

3、黄瓜1条去皮切片。

4、鸡蛋2个打散搅成蛋液。

5、锅内油热后下蛋液滑散盛出。

6、另下油,下少许蒜末与黄瓜同炒片刻。

7、接着倒入木耳一起翻炒1分钟。

8、随后将鸡蛋倒入翻炒,加适量盐调味。

9、所有食材炒匀后即可关火。
黄瓜虾仁木耳炒鸡蛋的做法窍门
导语：每当我们自己在家的时候，鸡蛋、水发木耳都是常备的食材，所以一个鸡蛋、少量木耳、外加一根黄瓜，看似简单的一道菜即美味又不失营养。下面是我为你准备的黄瓜木耳炒鸡蛋的做法介绍，希望对你有帮助！
做黄瓜木耳炒鸡蛋所需食材：
主料：黄瓜1/2，木耳15-20朵，油4勺，盐1茶匙，葱1颗，鸡蛋1个
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1. 黄瓜洗净，木耳热水泡开，鸡蛋打散
2. 黄瓜，胡萝卜切成菱形块备用
3. 锅中热油，油热加入打散的鸡蛋，待鸡蛋成型立马打碎，盛出备用
4. 锅中重新倒入适量油，油热加入葱花炒香
5. 加入木耳（一定要沥干水分，避免溅伤）翻炒片刻加入胡萝卜至木耳七八成熟加入黄瓜继续翻炒
6. 加入鸡蛋翻炒均匀，撒入适量盐
7. 出锅前将水淀粉倒入，待汤汁浓稠即可盛出享用
温馨提示：
1.木耳用热水提前泡发，剪去根部，清洗两到三次（我用的无根的木耳所以不必去跟）
2.洗净的女儿必须沥干水分，避免炒制过程中溅伤。
3.水淀粉不要太稠。水淀粉可以把炒出的汤汁裹在食材上，吃起来更入味，口感更好

黄瓜炒木耳炒鸡蛋的做法
黄瓜木耳炒鸡蛋是一道清胃健康家常菜。主要食材为黄瓜、鸡蛋及黑木耳，调料为油、盐、糖等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
作料：黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量。
1、准备的食材。
2、黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。
3、鸡蛋打撒。
4、热油滑散鸡蛋盛起待用。
5、锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。
6、加入黄瓜翻炒。
7、加入鸡蛋翻炒。
8、用盐、生抽调味即可。
做法二
作料：黄瓜1根、木耳10朵、鸡蛋2个、油、蒜、白糖、盐、鸡精。
1、将鸡蛋打进碗中，加入适量的盐，均匀搅拌。
2、将木耳提前用清水泡发，洗干净，将水分沥干，将木耳蒂去掉，撕成一块块。
3、将黄瓜洗净，切片备用。
4、把大蒜剥好，切成末状备用。
5、把锅烧热，倒入适量油。
6、待油烧热后，转至小火，将蛋液打进锅里炒熟。
7、将蛋块捣碎后，盛出备用。
8、再起油锅，油热之后放入蒜末爆香。
9、把木耳放入锅里，均匀翻炒。
10、两分钟后，放入黄瓜片，继续翻炒。
11、翻炒两三下后加入炒好的鸡蛋，倒入适量盐和鸡精。
12、均匀翻炒两下就可以关火了，然后装盘。
小贴士：
1、蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜，像胡萝卜菜花的都可以。
2、黄瓜不要在锅里炒太久，容易老。