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蝴蝶面怎么炒

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用料：蝴蝶面200克、胡萝卜70克、青椒70克、南瓜70克、甜玉米粒50克、黄油20克、盐2小勺、腊肠1根。
1、胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净，然后削皮去籽，切成小丁。

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2、腊肠清洗干净切片备用。

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3、锅中水烧开，将蝴蝶面下锅。

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4、中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火，然后捞出沥干水分。

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5、炒锅中放入20克黄油。

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6、黄油融化后，将南瓜丁下锅翻炒。

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7、直炒到南瓜软烂，加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生。

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8、甜玉米粒下入锅中。

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9、加入腊肠翻炒。

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10、最后加入蝴蝶面。

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11、撒1小勺盐翻炒均匀即可。

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做蝴蝶面用什么面粉
自制蝴蝶面，就用平时自己家里吃的面粉就可以?。?不过为了做的蝴蝶面更好看，可以做彩色的，颜色可以用果蔬来调色，比如菠菜是绿色的，紫薯是紫色的，还用火龙果是带红色的，等等，这要做出来的蝴蝶面不到好看还好吃，而且这样做的还安全。
意大利蝴蝶面的做法大全家常简单
蝴蝶面吃起源于意大利，虽然它的发源地在意大利，但是时至今日，已经有很多地区都非常热衷于这种面面食，蝴蝶面有多种做法，那么意大利蝴蝶面的做法是怎样的呢?下面就让本文来为大家做出具体的讲述说明。
意大利蝴蝶面的做法
1、制做意大利蝴蝶面的材料
意大利蝴蝶面的做法是有一定讲究的，在制作前对于材料的选择也是很重要的，需要准备适量的蝴蝶面和适量的培根，以及洋葱，蒜头，奶油，黄油，芥末，奶油，另外还需要准备少量的鸡粉和盐，以及白胡椒粉，这些材料都需要准备，因为确保材料充足，才能够做出正宗的意大利蝴蝶面。
2、意大利蝴蝶面做法步骤
首先需要把蝴蝶面在水中煮至7成热，然后再把它捞出来放到盘里面，另起一锅，把准备的黄油和葱以及培根等其他的一些调味料全部都倒入锅中，加入少量的水煮熟把它调成汤汁，把煮好的蝴蝶面放入锅中进行翻炒，炒熟后再把准备好的这些汤汁浇在上面，意大利蝴蝶面就制作成功了。
3、意大利蝴蝶面的特色
做好的意大利蝴蝶面确实是很鲜香的，吃起来给人的感觉非常的舒爽，不仅味道很好，而且也可以带来很多的营养对于我们身体具有良好的滋补作用，意大利蝴蝶面吃到肚子里以后也非常容易被肠道所消化吸收。意大利蝴蝶面跟普通的面条确实不太一样，色香味俱全而且营养价值丰富，如果没有吃过这道面的话，那么一定要制作尝一尝。
意大利蝴蝶面的做法其实并不是很复杂，但是对于用料的选择是比较有讲究的，如果大家想做这道面条的话，那么可以参照以上介绍的方法来进行。
扩展阅读：蝴蝶面蝴蝶面的做法
八个月宝宝蝴蝶面的做法
【意大利培根番茄蝴蝶面】
原料：意式蝴蝶面200克，培根片50克，西红柿2个，番茄酱20克，洋葱20克，培根油100ml，橄榄油20ml，蒜茸5克，帕尔马森芝士，红、黄、绿柿子椒丝20克，木鱼花1片。调料：干白，盐，黑胡椒粉，高汤。
做法：
1.西红柿洗净切丁，洋葱切碎。
2.开水将意面煮熟后捞出沥干。
3.用培根油炒香蒜茸、洋葱碎，放入西红柿丁、番茄酱炒5分钟，倒入高汤和干白葡萄酒，煮10分钟后放盐、黑胡椒粉调好味。
4.另起锅热后，用橄榄油翻炒凉干的意面和培根，再倒入红、黄、绿辣椒丝和烹好的番茄汁，翻炒片刻出锅摆盘，装饰上木鱼花即可。
特点：酸甜适口，开胃解暑。芝士焗茄酱时蔬蝴蝶面的做法：
原料：蝴蝶面2人份、西兰花200g、胡萝卜100g、香菇3朵、洋葱100g、西红柿150g、马祖里拉芝士50g（可拉丝的）、大蒜头2个
调料：番茄沙司3汤匙、橄榄油2汤匙、盐1茶匙、糖1/2汤匙、罗勒少许、胡椒粉少许
制作：
1、西兰花切成小块，放盐水里面浸泡5分钟捞出备用。
2、胡萝卜洗净削皮切成薄片备用；香菇洗净后切成薄片备用；洋葱一半切成末，一半切成细丝备用；西红柿热水里面烫过后剥去皮，切成丁备用；大蒜头用刀背拍几下，去皮后切成末备用。
3、锅里烧半锅开水，放入少许盐和油，先将西兰花放入烫20秒捞出沥干水分备用；然后放入蝴蝶面中火慢慢煮上10分钟，捞出过凉水备用。
4、另外取个炒菜锅烧热后，放入橄榄油，然后放入大蒜末和洋葱末炒香后放入西红柿，用铲子不停的挤压西红柿，炒到西红柿完全没有形状后倒入番茄沙司拌匀，然后调入盐、糖、黑胡椒粉、罗勒搅拌均匀。
5、接着加入胡萝卜、香菇、洋葱翻炒30分钟后加入蝴蝶面和西兰花搅拌均有后关火。
6、起锅，盛入拷盘(耐高温)里面，上面撒上芝士条和少量罗勒，入烤箱烤倒芝士金黄即可。
小贴士：
1、意面可以选择不同的比如说：空心粉、通心粉都可以。
2、芝士可以选用马祖里拉，吃的时候有拉丝效果，也可以选择车达芝士。
3、如果要奶香十足，又不怕高脂肪，橄榄油可以用动物黄油来代替。
4、时蔬可以任意搭配，选择自己喜欢的蔬菜都可以，但尽量避开绿叶比较多的蔬菜虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面材料：蝶型意大利面、圆白菜、毛豆、青虾、黄瓜片、干辣椒。调料：盐、生抽、番茄酱、辣椒仔原味辣汁、味精。做法：1、圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用。2、煮好的毛豆剥出豆子备用。3、青虾去头，去虾线，去壳，剥出整颗虾仁，黄瓜切菱形片备用。4、虾仁用少许盐，料酒腌制5分钟。5、干辣椒用剪刀剪成小段备用。6、我用的是公鸡的意大利面。7、这次采用的是蝴蝶造型的意大利面，也可以选择螺旋形的哈。8、锅中倒入适量的水大火烧开，放入意面。9、煮好的意面过一下白开水，可以去除表面的粘质物，变的比较干净利落。烹饪做法：1、锅中放适量的油，油温约5成热的时候放入虾仁，炒至变色捞出备用，2、锅中重新倒入适量炒菜油，下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒。3、再放入煮好的意面。（此时如果用的是没有煮熟的毛豆，那可以先放入毛豆粒先炒。）4、放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀。5、加入适量的生抽，辣椒仔原味辣汁翻炒匀。6、再放入少许的番茄汁后，炒匀，加入适量的味精即可出锅。蔬菜蝴蝶面沙拉蔬菜蝴蝶面沙拉的制作材料：主料：蝴蝶面100克(100g farfalle noodles) 西芹30克(30g celery) 小黄瓜30克(30g Chinese cucumber) 胡萝卜30克(30g carrot) 生菜30克(30g iceberg lettuce) 玉米粒1大匙(1T corn kernels)
辅料：(1) 盐少许(a pinch of salt) 橄榄油1大匙(1T olive oil) (2) 柠檬汁1大匙(1T lemon juice) 糖1茶匙(1t fructose) 橄榄油2大匙(2T olive oil) 盐1/2茶匙(1/2t salt) 红酒醋1大匙(1T red vinegar wine) 蒜粉少许(garlic powder as needed) 洋葱粉少许(onion powder as needed) 胡椒粉少许(pepper as needed) 辣椒粉少许(chili powder as needed) 茴香,罗勒,百里香各少许(fennel,basil and thyme as needed)
教您蔬菜蝴蝶面沙拉怎么做，如何做蔬菜蝴蝶面沙拉1.准备半锅沸水，加入少许盐及橄榄油1/2大匙，放入蝴蝶面煮熟后立即捞出浸入冰水；冷却后捞出沥干水分，拌入1/2大匙橄榄油备用。
2.西芹、小黄瓜、胡萝卜洗净，切小块；生菜洗净，撕小片后浸入冰水，取出沥干待用。
3.将调味料(2)混合均匀即为酱汁。
4.把所有材料及酱汁混合均匀即可。
望采纳
【蝴蝶面怎么炒】