步骤1
准备食材：肥牛片200克、金针菇200克、藤椒30克、姜1块、料酒1汤匙、酱油1汤匙、小米椒20克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量 。
步骤2
【藤椒金针肥牛怎么做藤椒金针肥牛的做法】姜切末 。
步骤3
小米椒切圈 。
步骤4
锅中倒入适量清水，大火烧开，下入金针菇氽烫30秒 。
步骤5
捞出立刻过冷水 。
步骤6
沥干水分，放入盘中垫底 。
步骤7
沸水中加入少许料酒，下肥牛片氽烫20秒 。
步骤8
变色后立刻捞出，沥水后摆在金针菇上 。
步骤9
锅内加入料酒、酱油、鸡精、盐、胡椒粉、适量纯净水煮沸后倒入肥牛盘中 。
步骤10
将小米椒、姜末、藤椒放在肥牛片上 。
步骤11
将色拉油放入锅内烧至八成热，最后淋在藤椒上即可 。
推荐阅读
- 藤椒麻辣鸡的做法藤椒麻辣鸡怎么做
- 酸汤金针肥牛的做法 酸汤金针肥牛的家常做法
- 韭菜炝炒金针菇 韭菜炝炒金针菇的做法
- 葱油金针菇的做法
- 炸金针汤的做法 炸金针汤怎么做
- 木瓜金针菇可以同吃吗 把握这些生活常识
- 葱油金针菇的做法 葱油金针菇怎么做
- 金针菇的做法
- 藤椒鱼的做法 藤椒鱼怎么做
- 藤椒鳝鱼片的做法 藤椒鳝鱼片怎么做好吃