蒜茄子要蒸多长时间蒜茄子蒸制时间并不会太长，一般等上汽之后再蒸15分钟左右就可以了，这样也更方便撕开 。制作蒜茄子比较简单，将茄子洗干净蒸好，接着用小刀划出一个口子，然后往里面加入制作好的蒜蓉，这样蒜茄子就做好了 ， 吃起来非常鲜香 。
蒜茄子需要蒸多久
茄子是我们生活中比较常见的一种蔬菜，很多人都非常喜欢吃，且它营养丰富，口感绵软，不管是直接炒制还是放到锅里蒸味道都是非常不错的，很多人都喜欢吃蒜茄子 ， 大蒜的香气能将茄子的口感提高至最佳 。
一般来说 ， 制作蒜茄子，等上汽之后蒸15分钟左右就可以熟了 ， 这样也更方便撕开 。制作蒜茄子是非常简单的，我们准备好茄子，将它晒上一天左右 ， 将里面的水分晒出来，晒好之后将茄子放到蒸锅里面进行蒸制，蒸熟后拿出来备用 。
接着准备一些大蒜，去皮后切成蒜蓉，淋上一些热油，要是喜好辣口的话 ， 还可以将往里面加些辣椒搅拌均匀，再加适量盐调整开口，接着用刀将蒸好的茄子划出一个小口子，往里面放入蒜蓉，蒜茄子就做好了 。
茄子炒几分钟会熟茄子是生活中比较常见的一种蔬菜，它的吃法比较多，可以炒着吃 ， 可以烤着吃，还可以炸着吃等，味道是很不错的，深受人们喜欢 。炒茄子一般不需要焯水，也不需要削皮，直接放锅里面炒五到八分钟就可以吃了 。
茄子炒几分钟会熟
大约5—8分钟能炒熟 。
茄子富含钾、皂甙、维生素P、钙、膳食纤维等营养素 。这是一种容易油炸的蔬菜 。通常，当切片尺寸为1厘米厚时，可以油炸约5-8分钟 。如果你想煮得更快，你可以把它切成薄片，然后油炸 ， 但要注意温度，以免被油炸 。
茄子的营养是众所周知的 。茄子富含蛋白质、脂肪、钙、磷等 。我们可以吃茄子来补充许多营养 。茄子有很多烹饪方法，如油炸和炖 。茄子切后容易变色，所以必须掌握正确的烹饪方法 。此外，一般来说 ， 炒茄子需要五到八分钟 。当然，油炸的时间取决于茄子的数量 。
炒茄子用不用焯水
一般不用焯水 。
首先，将准备好的茄子洗净，切成长条或块状，然后放入盐水中 。浸泡后 ， 排水 。把更多的油放进锅里 。油温为80% 。把茄子放进锅里一会儿 。取出茄子，控制油备用 。在锅里放一点油 ， 加入姜、大蒜和胡椒调味 。然后将炒好的茄子放入锅中，炒均匀，加入适量酱油、蚝油和糖 ， 炒匀，最后加入一小勺盐 。炒好，然后从锅里取出 。
【蒜茄子要蒸多长时间】美味的烤茄子已经准备好了 ， 所以不需要把茄子烫一下 。烹调这道菜时，油温是关键 。它不能太高或太低 。80%的热量是最好的 。如果油温低，茄子很容易吸收油 。如果油温高 ， 茄子很容易炒 。喜欢吃茄子的人可以为他们的家人做茄子 。这样做的茄子味道鲜美，不油腻 。
炒茄子要削皮吗
不削皮 。
炒茄子时最好不要削皮 。吃过茄子的人都知道，如果茄子皮被剥掉，茄子很容易变黑，营养也会丢失 。茄子的价值在于它的皮 。茄子皮含有大量维生素 。如果它被剥掉，它将被浪费掉 。
茄子如果不去皮，味道会更好 。如果茄子去皮，味道就不会那么鲜美了 。因此，炒茄子时最好不要剥皮 ， 但茄子必须清洗干净 。
炒茄子时，先把茄子洗净，然后把茄子切成块 。它必须切成大块 。我们都知道，茄子很吸油 。锅里有很多油，茄子倒进去后马上就干了 。如果你不想吃太多的油，你可以把切好的茄子放进蒸锅里蒸几分钟，然后取出煎炸 。这不仅可以减少油，而且可以使它更美味 。
红烧茄子炸的时候茄子要滚面粉吗红烧茄子炸的时候只需将茄子挤干水分，可以直接把茄子放到油里炸 。
做法：
主料 ： 长茄子1个 、 青红椒各半个 、香菜1颗 、 蒜瓣5个 。
辅料 ： 葱、姜 、 盐2克 、 鸡精1克 、糖2克 、老抽5克 、生抽10克 、醋2克 、水淀粉10克 、香油 。
步骤：
1、青红椒洗净切条，蒜瓣切末；
2、茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟；
3、取一个小碗加入盐、老抽、生抽、醋、糖、鸡精、蒜末 ， 水淀粉拌均匀成为料汁备用；
4、锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸至茄子变软捞出沥油；
5、 锅留少许底油爆香葱姜；
6、倒入青红椒翻炒均匀；
7、倒入炸好的茄子翻炒；
8、倒入调好的料汁翻炒均匀；
9、淋入少许香油；
10、翻炒均匀盛盘时撒香菜即可 。
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