泡椒凤爪怎么做的，家常泡椒凤爪怎么做 _泡椒

泡椒凤爪怎么做的

用料：鸡爪800g、百香果4个、柠檬半个、大蒜一头、小米辣6-10个、线椒6-10个、生抽50ml、盐8g、糖8g、姜片6片、料酒30ml、水1L、香菜3-4根、洋葱半个、大葱两段。
1、鸡爪剪去指甲，洗净。取一口锅，放入一升冷水，放3片姜、2段大葱、料酒，倒入鸡爪，焯水煮熟。

2、煮熟的鸡爪泡冰水，从骨头接缝处剪开或者切开。

3、大蒜、辣椒、洋葱、香菜切碎备用，柠檬切片。

4、把百香果、大蒜、柠檬、小米辣、线椒、香菜、3片姜、生抽、盐、糖倒入鸡爪中拌均匀。

5、盖上保鲜膜，冰箱冷藏一夜味道更佳。

家常泡椒凤爪怎么做用料
鸡爪 2斤
料酒少许
姜片 5片
泡椒凤爪配料
蒜头适量
姜适量
蒜苗 2根
柠檬 2个
指天椒适量
绿色小辣椒适量
腌制的小米辣适量
干葱头或洋葱适量
陈醋适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
冰水半盆
家常泡椒凤爪的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
鸡爪买回来清洗干净，可以泡水30分钟-1小时，去掉血水

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
鸡指甲用剪刀处理干净

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
切成3段

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
用水多清洗几遍，洗干净血水

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
锅里下姜，少许料酒

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
下鸡爪开始煮

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
大约煮1分钟左右

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
看到有很多血沫

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
拿出放冷水清洗，多洗几遍，不要有血沫

步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
这是洗干净的样子

步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
锅里重新下水，放姜

步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
鸡爪放下去，水要大概淹没鸡爪

步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
开始煮，我是煮8分钟，根据鸡爪大小，重要的是要煮熟，煮的时间越短会越脆

步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
煮好的鸡爪拿出

步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
过一遍冷开水

步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
冷开水提前放冷冻室，冻得有一层冰，里面是水，这样温度比较低

步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
刚煮的鸡爪会比较热，分开几个几个放冰水里泡几秒拿出

步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
全部过好冰水

步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
盖上保鲜膜，放冰箱冷冻存放，时间20-30分钟

步骤 20
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
柠檬洗干净切片去籽，挤出柠檬汁，不用挤很干

步骤 21
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
调料准备好

步骤 22
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
所有材料切好备用

步骤 23
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
泡椒水要留着

步骤 24
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
糖和液体调料一起搅拌均匀

步骤 25
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
鸡爪拿出，先放液体调料和泡椒水

步骤 26
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
放配料，搅拌均匀

步骤 27
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
最后放柠檬片，加入柠檬水

步骤 28
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
所有材料搅拌均匀

步骤 29
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
液体材料会沉底，底部颜色会比较深，可以中途搅拌下

步骤 30
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
然后放冰箱2-3小时后就可以开吃了

步骤 31
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
这是2个小时左右的颜色，柠檬片不能存放太久，不然会苦，切记切记，2-3小时后，可以把柠檬片扔掉，泡时间越长越入味