大闸蟹能冷冻吗
【大闸蟹能冷冻，大闸蟹把肉剔出来可以冷冻保存】可以冷冻 。大闸蟹和海蟹一样，在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜 ， 对其营养成分和口感几乎没有影响 。
短期冷冻不会死：大闸蟹属于冷血动物，在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象，若是短时间的冷冻 ， 其在冰层中待的时间在24小时以内，大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的 。
短期冷冻不会死：长期冷冻会死大闸蟹经过冰冻处理之后，若是长途运输，其在冰层中的时间超过了48小时，差不多所有的大闸蟹都会死亡，其死亡原因与低温和缺氧有直接关系 。
大闸蟹把肉剔出来可以冷冻保存可以 。
大闸蟹如果一次太多吃不完可以选择冷冻保存 。大闸蟹和海蟹一样 ， 在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用；购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味 。
大闸蟹放冷藏还是冷冻活的大闸蟹可以冷冻短期放冷藏，长期放冷冻 。一般能在短期3天内吃完的情况下，建议选择放入冰箱冷藏保鲜为宜，但要是需要长期保存活螃蟹的话，则需要放入冰箱冷冻，借助零下十几度的环境，在一个相对没有细菌滋生的条件下，活的螃蟹可以存放很长时间 。
大闸蟹放冻还能吃 大闸蟹决不能放在冷冻室里 ， 因为吃大闸蟹的时候，必须要吃活的，淡水里养的螃蟹，死了以后决不能再食用，这是有毒的，所以买回来的大闸蟹 ， 第一必须是活的，第二，必须是新鲜的，这样才吃着放心，如果是海蟹的话，你可以在冰箱里冷冻，这个是可以吃的！
大闸蟹怎么冷冻储存不影响口感可以，但不宜太长 。
大闸蟹是可以放进冰箱冷藏的，但一般都是放死的大闸蟹，因为活的大闸蟹放冷冻室容易被冻死 。
将大闸蟹置于冰箱冷冻，要注意保存时间不宜过长，要是时间过长 ， 那么很容易导致大闸蟹冻伤，从而影响其鲜嫩的口感，一般大闸蟹处理好后置于冰箱冷冻 ， 建议保存一周左右即可 。
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