银耳莲子汤怎么做
用料：银耳、莲子、红枣、冰糖 。
1、将银耳用冷水泡15分钟左右，待发后 ， 去粗蒂，切小块备用 。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久 。先下莲子大火烧10分钟 。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟 。
4、然后转小火煮约1个小时左右 ， 不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可 。
银耳莲子汤的做法
莲子银耳汤的做法如下：
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用 。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久 。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开 。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感 。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟 。
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下 ， 否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可 。
莲子银耳汤怎么做
如下：
主料：莲子1抓 、银耳1小块 、红枣8颗、 枸杞10克 。
辅料：冰糖适量 。
1、准备所需材料 。
2、将银耳用温水泡发，然后去掉下面黄色的部分，掰成小朵 。
3、将红枣、枸杞、银耳用清水冲洗干净，然后倒入电饭煲里，然后一次加入足量的水，没过银耳，但不能超过最高刻度 。
4、选煮汤模式煮一个半小时左右，再倒入枸杞、冰糖再煮半小时就好了 。
5、莲子银耳汤的成品图 。
莲子银耳汤怎么做
银耳莲子羹的做法如下：
方法一
1、银耳泡发洗净切碎，红枣去核 ， 干百合洗净，莲子提前泡2小时 。
2、除了枸杞 ， 全部加进去 ， 一锅炖 。不过，红枣建议不要那么早放，我就是突然脑抽，一下去全倒进去了 。
3、压力锅熬了30分钟，然后搅拌快速出胶 。
4、搅拌4/5分钟以后，加入冰糖，再继续搅拌（如果前面红枣没放 。可以在这里放进去） 。
5、这里可以看到胶已经出的很多啦，加入枸杞闷煮5-10分钟，就好啦 。
方法二
1、首先准备银耳、莲子、百合、红枣、枸杞、冰糖 。
2、银耳用冷水＋淀粉搅拌均匀泡发一个小时 ， 莲子百合泡发一个小时 。
3、泡发好的银耳用清水都清洗几遍后备用，莲子去芯备用 。
4、将泡发好的银耳莲子百合倒入锅中，加入银耳两倍的冷水煮20分钟左右 。
5、开盖拿筷子快速搅拌30秒 。
6、加入红枣和冰糖继续煮20分钟 。
7、出锅前加入枸杞 。
8、和牛奶煮2分钟左右即可 。
做银耳莲子羹的注意事项
1、选择优质的银耳
银耳品质的好坏也会影响口感，当然更建议选择优质的，出胶量更高，煮出来更黏稠 。
2、银耳要提前泡发
银耳在煮制之前一定要先泡发，建议泡发时间长一些 。
3、控制好水量
有些朋友煮银耳羹很?。苡锌赡芫褪撬佣嗔? ，建议根据情况去加水，另外 ， 大火烧开之后，建议小火慢炖更好，口感更香浓 。
【银耳莲子汤怎么做】
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