湖南干的猪肠子怎么炒好吃
将干猪肠取出，放水里侵泡30分钟，洗净后切段；
红椒切片，大蒜切片，生姜切小段 ， 大蒜叶切段备用；
在锅里放适量凉水，待烧开之后将干猪肠放入里面煮约1分钟；
凉锅热油，放入大蒜和生姜翻炒片刻 ， 然后倒入红椒继续翻炒约3分钟；
倒入干猪肠和大蒜叶子一起翻炒；
待干猪肠、红椒、大蒜叶子充分混合之后，淋上生抽，即可出锅装盘 。
凉干了的猪小肠怎么做好吃又简单
将小肠洗干净（一般是用盐洗3-5次，）用锅烧水把洗好的小肠放置锅中煮熟
将小肠捞出来切斜刀，切好的小肠注意控干水分，洗好锅 ， 将切好的小肠炒干水分，可以加少量盐，也可以加点点油
调料：油、盐、姜丝、蒜子、鲜辣椒碎（榨菜丝、料酒、老抽、味精可有可无）
锅 热油 ， 加入姜丝，蒜子，爆香加小肠，翻炒加鲜红辣椒，加盐、（有榨菜也可以放些），炒好出锅即可（注意控油）
猪干和猪大肠怎么炒好吃
熏干的猪大肠怎么做好吃
酸菜炒大肠：
准备用料：猪大肠500g、酸菜150g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、黄酒适量、姜蒜适量
1、大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净 。
2、酸菜用水浸泡一下，然后切0.5厘米一段并拧干 。
【湖南干的猪肠子怎么炒好吃】3、锅里加水烧开 ， 下大肠焯水 。
4、焯水的大肠切段 。
5、起油锅 ， 爆香姜蒜，下大肠爆炒一小会儿 。
6、沿锅边炝入黄酒，加入酸菜煸炒均匀 。
7、加入盐 ， 胡椒粉调味就可以出锅了 。
8、爽口，咸酸的酸菜炒大肠 。
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