炒鸡肉土豆怎么做好吃法

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主料:土豆2个、鸡肉适量 。辅料:料酒1勺、蚝油一勺、生抽适量、白糖一小勺、清水大半碗、小葱适量、食盐适量、食用油适量、生姜三片、大蒜适量、蒸鱼豉油1勺 。
鸡肉清洗干净 , 剁块待用 。

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土豆去皮清洗干净,切滚刀块 , 洗去表面淀粉,沥干水分待用 。

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热锅凉油 , 加入生姜,大蒜煸香,加入鸡肉,料酒翻炒至半熟。

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再加入土豆,食盐一起翻炒至土豆表面金黄色 。

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将生抽,蚝油,蒸鱼鼓油,白糖,清水一起倒入碗中调成调味汁,倒入锅中,大火煮开 。转中火焖煮至熟。

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最后留一点点汤汁,加入小葱一起炒匀出锅 。

炒鸡肉土豆怎么做好吃法


土豆炒鸡肉怎么做好吃
鸡肉炒土豆做法一,
材料
鸡肉,土豆,酱油,盐,糖,料酒,鸡精,芝麻,豆瓣酱,红椒青椒
做法
1、先将土豆切成滚刀块,在水里焯一下 。椒切块 。
2、在碗里适量水,加一勺酱油,鸡精,盐,料酒,糖,芝麻,豆瓣酱调和 。
3、在锅中倒入适量油,加蒜末姜末然后放入鸡肉炒 , 在倒入土豆,翻炒 。加入事先调好的汁 。
4、最后加入椒,盖上锅盖 。34分钟就可以了
做法二,土豆炒鸡肉
材料
鸡块400g , 土豆5个,大葱2个,姜茸1大匙,蒜茸1大匙,小葱头1大匙,辣豆瓣酱1大匙,糖、胡椒粉、黑酱油适量
做法
1、马玲薯去皮切块, 泡水待用 。
2、为了健康少油, 这道料理我用了颠倒次序炒法, 不但能带出焦香味又省油 。首先拿个不粘锅,大火烧热,记得要够热才加进鸡块,把俩面都烧到焦焦香香,然后捞起备用 。把锅里逼出的鸡油用来煎马玲薯,依照以上作法俩面煎熟 。
3、把马玲薯推至镬边, 加入姜茸、蒜茸、小葱头爆香,然后倒入大葱和辣豆瓣酱爆炒,再把鸡肉倒入炒均,加适量糖和黑酱油调味,加入一大碗水煮滚后转小火焖至马玲薯软为止,上桌前撒上胡椒粉拌均即可 。
【炒鸡肉土豆怎么做好吃法】

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