肉有点臭味能吃吗
可以 。有点臭味的肉是可以吃的，建议食用之前用清水洗一遍 ， 再将肉放在盐水中浸泡去臭，但是变质腐败后的肉建议不要吃 ， 变质的肉会滋生大量微生物和细菌，食用后容易感染病菌 ， 对人体肠胃系统造成危害 。
【肉有点臭味能吃，肉解冻后有味道还能吃】1、肉类买回来后，按照每顿吃的量切成小块 ， 用保鲜膜放在冰盒里，吃的时候拿一个出来化冻 。
2、如果想加快化冻的速度，可以泡在清水里 ， 或者用微波炉的化冻功能 。
3、保存肉馅的时候 ， 可以把包好的肉馅压成肉饼再放到冰盒里 。
4、这样化冻的时候，肉馅和外界的接触面比较大 。如果是一团的话，外面的化了里面的还在冻着 。
5、肉类和水产品都要有一个去腥的问题 ， 否则腥味会影响菜的味道 。可以用来去腥的东西有很多，最常用的是料酒，也就是黄酒 。如果不喜欢料酒的味道，还可以用红酒、白酒代替 。
肉解冻后有味道还能吃肉有点臭味通常不能吃 。肉类变臭的一般原因是保存不当和微生物污染等原因，由于生肉富含蛋白质、脂肪等营养素和水分等 。
当微生物受到污染 ， 适合微生物繁殖时，微生物会大量繁殖，导致生肉蛋白质分解产生胺和臭味等难闻气味，常见微生物如霉菌或变形杆菌等病菌 。
咸猪肉有哈拉味还能吃不咸猪肉有哈拉味儿，其实是可以吃的 。只是这样的猪肉在口感上和营养上会大打折扣的，去做的时候，要想办法尽量去掉哈拉味儿，把味道变得相对来说好一些 。现在随着生活水平的提高 ， 人们越来越注重营养和食品的安全，很多人会选择吃新鲜的猪肉，但是如果条件不允许，需要把猪肉淹咸了放，就要注意，尽量不要把肉放变质了 。
肉臭了怎么处理才能吃用度数高点的白酒把肉腌一会儿，反复搓洗，再用清水洗一下 。也可先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味 。
对于焯水过肉类,可以放盐水里浸泡半小时左右,最后捞起来清水再浸泡半小时 。
冰箱冻肉变臭可以吃冰箱的冻肉变臭是不可以吃，因为冰箱是个封闭的空间，冷冻的空间，这样的情况下肉还变质变臭，说明肉的本质已发生了改变 ， 基本上已经无食可能，吃下去只会产生大量不良细Jⅰn，所以不能吃！
猪肉发臭还能吃么
如果我们购买的猪肉没有保存好，在天气比较炎热的季节是很容易出现发臭的情况，而发臭的猪肉是不能再食用的，食用发臭的猪肉不仅没有营养价值，还会导致腹痛以及肠胃细菌滋生的情况，所以发臭的猪肉只能直接丢弃掉 。下面就让我们来了解发臭的猪肉食用之后会有什么副作用吧 。
一、猪肉臭了还能吃吗
没有发出变质的腐臭味就可以食用 。
食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品 ， 这样煮出来的肉没有味道 。
二、肉有味道了怎么办焯水去臭味
1、焯水是减轻腐臭味的好方法 。注意 ， 要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里 。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来 ， 然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦 。
2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法 。未经处理的轻异味肉类 ， 先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味 。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时 。
3、酒洗也可以除腐臭味 。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可以用白酒兑水搓洗 。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右 。
4、白醋也是去除肉类腐臭味的好东西 。对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右 。也可以用过醋水热河的方法来除臭，具体做法就是平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注意，是冷焯水 。
5、酸味水果也是除臭的好东西 。找来酸味柠檬、杨桃之类的酸味水果 ， 可以打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟;也可以把酸味水果切片，加到锅里，再加水，对肉类进行冷焯水 。
6、橘子皮、柠檬皮或是柠檬叶，也可以除臭，柠檬叶效果最佳 。把柠檬叶等放锅里，加冷水，然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右 。
三、变质猪肉为什么会发出腐臭味
新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味 。
四、吃了变质肉会怎样
肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹 。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状 ， 严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡 。
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