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鸡头米的功效与作用禁忌

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鸡头米的功效与作用禁忌1、功效与作用
（1）补脾止泻
鸡头米具补脾止泻的功效，因而对于脾脏虚弱的人群有一定的调理作用，同时还可以通过健脾，起到祛湿气的作用 。
（2）滋补
鸡头米含有丰富的淀粉、碳水化合物以及维生素等成分，其中丰富的淀粉和碳水化合物可以为机体提供足够的能量，起到滋补作用 。
（3）补中益气
鸡头米是滋养性食物，和莲子有些相似 ， 但鸡头米的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻、小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等病症 。
2、禁忌
大小便不利者禁服；食滞不化者慎服 。
鸡头米的功效与作用1、开脾和胃，增加食欲、固精缩尿 。鸡头米也叫做芡实米，它的主要功能滋补，有一定健脾补肾的作用 。
2、芡实米它的营养物质非常丰富，含有多种微量元素和矿物质，特别适合于一些脾胃功能不好、消化不良或者长期慢性病体质虚弱的人群，能够开脾和胃，增加食欲 。
3、由于芡实米含有一定固精缩尿的作用，所以能够改善由于年纪大而导致的肾气不足所引起的一些夜尿频多的症状，临床上应用比较广泛 。
鸡头米的吃法鸡头米的吃法有很多，最常见的吃法就是鸡头米羹 ， 制作简单，味道鲜美 。还有很多其他的吃法，家常菜吃法有：鸡头米炒虾仁、鸡头米炒荷兰豆、芦笋香肠炒鸡头米等 。鸡头米也多用于做糖水甜品，如：鸡头米百合糖水、鸡头米芒果西米露、鸡头米绿豆汤等 。
鸡头米苞大多是人工大规模培养种植的，颗粒饱满 ， 食用率高 。它的颜色微微带点黄 ， 适合家庭煲汤，口感软糯，味道清香，价格比较贵 。
芡实则大多数是野生的，个头小刺多，带有褐色表皮 。只适合入中药，不适合家庭食用 。价格低廉，久煮不烂 。
还有一些北方芡实表面光滑，颜色超白 。口感不软糯，久煮不烂 ， 会有异味，也不适合煲汤且价格低廉 。
鸡头米的禁忌1、需要注意的是，长期食用芡实虽有延年益寿的功效，但小儿不宜多食，尤其忌与莲子一同食用 。此外 ， 由于芡实的固涩作用较明显，因此，大便秘结或小便不通畅的人群不要食用 ， 食滞不消化的人群也应慎食 。
【鸡头米的功效与作用禁忌】2、鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头 。

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