怎么做薯条
用料：土豆2个、玉米淀粉10克、油750克、番茄酱2勺、盐1克 。
1、土豆切条，水中放盐，水开下土豆，煮2分钟 。
2、捞起用厨房纸吸干水分，倒入玉米淀粉 。
3、油温5-6成热下薯条，炸到微微发黄捞起 。
4、油温升高到微微要开的时候，将薯条重新下油锅 ， 炸一分钟捞起即可 。
超长30cm老大薯条怎么做出来的大家该怎么选择30cm得是台老大薯条吧，好像是用机器做出来了，还有自己独特得薯粉 。
挺好吃的
炸薯条怎么做才酥脆不粘制作方法：第一步土豆去皮切成筷子粗细的条状 ， 放入清水中浸泡几分钟再冲洗几遍，捞出控控水分，放入冰箱冷冻一个晚上，第二天早上解冻（可以自然解冻，为了省时间也可以放到流动的水中解冻） 。前期工作就做好了 。
第二步就是炸制的过程了 ， 油温至五成热时，放入处理好薯条 。
炸制的过程可以全程中大火，只要用筷子勤翻动，防止炸制不均匀即可 。
【怎么做薯条，超长30cm老大薯条怎么做出来的大家该怎么选择】大火炸制到觉得薯条分量减轻很多，外皮微黄即可出锅 。
这样经过清洗冰冻的薯条 ， 炸制的时候完全不会粘连，也完全不用复炸，口感就会很酥脆，凉了也不会返潮，你也赶快试试吧！
炸薯条怎么做才又香又脆炸薯条用淀粉包起来时，不能直接在锅里炸 。这样 ， 炸薯条很容易变软 。需要在冰箱里冷冻几小时 。油在油锅里煮熟后，将冷冻的炸薯条直接放入锅中煎炸 。一般来说 ， 没有冷冻的炸薯条在短时间内会变得松软和容易上手 。
然后，把炸薯条放进油锅里炸半分钟左右 ， 炸薯条就会又脆了
用平底锅做薯条怎么做步骤：
1. 土豆洗干净，去皮 ， 切成细细的长条；
2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；4. 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右 ， 至薯条成熟即可捞出5. 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；6. 放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；7.平底锅倒入稍多的油、加热至5成热 ， 放入冻硬的薯条，小火炸3分钟 ， 捞出后复炸一分钟 ， 出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可 。
家常炸薯条怎么做好吃食材：土豆、淀粉
调味：醋
1、准备3个洗净的土豆，削去外皮后，把土豆切成片，因为要做成薯条的样子，建议切厚一些 ， 再切成均等的长条，放入清水中浸泡，泡出里面的淀粉 。
2、浸泡10分钟后，冲洗干净，放入锅内煮2分钟，再加几滴醋，煮至透明的时候，关火捞出 。
3、捞出后再冲洗一遍清水 ， 准备一个空盆，擦拭干净，土豆丝加入淀粉，翻拌均匀，少量多次 ， 边倒入边搅拌 。
4、淀粉无需裹太多，码放在托盘中 ， 放入冰箱冷冻2个小时，这样炸的薯条，出锅更脆一些，口感也更好吃，不易断裂 。
5、锅内倒入适量油 ， 等待5成热的时候，下入薯条，炸至全部上?。?颜色偏黄的时候，控油捞出 。
6、接着进行二次复炸，这样做是为了提升酥脆度 ， 把油温升高7-8成热，再次下入薯条，复炸至金黄色，即可捞出 。
7、一道好吃的炸薯条就做好了 ， 色泽金黄，表皮酥脆，蘸一蘸番茄酱，小朋友们最爱吃了，喜欢的朋友动手试一试 。
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