辣椒炒大肠的做法
材料： 猪大肠500g、干辣椒100g、花椒20g、姜片、蒜片少许、油、醋、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量 。
做法：
1、将猪大肠洗净 ， 放入盆中倒入面粉、盐、一瓶啤酒来回搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽，用流动水冲洗大肠 ， 直到大肠上的面粉洗干净 。锅中倒水，放入洗净的大肠 ， 再放入料酒、姜片，去除腥味，煮至沸腾，取出大肠 。
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放入锅中，将大肠煮软后切小块备用 。
3、干辣椒从中间剪成两段，放入花椒备用 。
4、锅
青椒炒大肠的做法大全窍门主料
猪大肠适量
青椒适量
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
花生油适量
料酒适量
生抽适量
白胡椒粉适量
盐适量
香油适量
香醋适量
蚝油适量
青椒炒大肠的做法步骤
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1.青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状 。
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2.熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用 。
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3.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好 。
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4.热锅加入适量的花生油，放入葱花、姜片、蒜片爆香 。
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5.倒入大肠段翻炒均匀 。
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6.烹入适量的料酒、生抽、香醋、蚝油再撒入一点白胡椒粉继续翻炒均匀 。
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7.放入青椒段炒至断生，加入适量的盐调味儿即可关火 。
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8.出锅前点几滴香油搅拌均匀即可 。
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9.成品 。
分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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辣炒大肠的家常做法大全辣炒大肠
食材：
猪大肠350克、土豆1个、蒜头2个、花椒5克、生姜2克、干辣椒15克、葱3棵、黑椒少量
做法：
1、将土豆削皮清洗干净，然后切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟；红干椒剪成长条，小葱切成葱花；
2、大肠清洗干净 ， 怎么洗这里就不多说了，反正是使劲洗，用温水加盐使劲洗 ， 这样能去除味道
3、将洗好的大肠切大段备用，
4、准备起锅烧油 ， 先放入姜丝和花椒炸出香味捞出，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油；
5、然后倒入大蒜 ， 爆炒出香味后，倒入大肠爆炒入味，然后放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟 ， 加入生抽炒一分钟入味；
5、倒入红干椒、盐、鸡粉翻炒调味，撒点葱花翻一下关火出锅 。
辣椒炒肉丝的做法 家常做法用料
肥肠 克
姜 片
蒜 瓣
葱 根
生抽 勺
尖椒 1个
辣椒炒大肠的做法
尖椒切片
切好猪大肠
葱姜蒜爆锅放入大肠翻炒 加入酱油一勺耗油一勺加入尖椒翻炒再加半碗水翻炒加盐 味精 香油 翻炒出锅
做法二：
用料
姜 3片切丝
蒜 3瓣
盐 少许
生抽 1勺
料酒 少量
猪大肠 500克
青椒 4个
辣椒炒猪大肠的做法
先把猪大肠反过来，清洗里面的东西，洗完后，直接放锅里炒，把大肠里面的水份炒干，捞起 ， 起锅烧油，再放姜，蒜蓉，也可以加少许的小米椒，再放大肠翻炒，加少许的生抽，蚝油，料酒，翻炒均匀 ， 再加切好的青椒，翻炒至熟 。
做法三
用料
肥肠 克
青椒 1个
糖5 克
酱油 1勺
油 克
料酒 勺
懒人拿手菜青椒炒爆炒大肠的做法
把肥肠切成小块，青椒洗净去籽 ， 切成小块
也可以把青椒换成洋葱，大蒜之类的 。看你喜欢 。
油热后加入青椒，一点水，适量糖，把青椒炒的看起来差不多熟了就行
加入大肠，酌量生抽，料酒，一点水 。由于大肠是熟的，只要大火爆炒至热了就差不多了 。还可以加一点蚝油 。大概一两分钟就可以出锅啦！大肠是卤过有味道的所以这道菜不加盐 。我个人比较喜欢甜口的菜，大家可以根据自己口味烹饪 。
出锅啦?。。∷嬉獬闯淳秃贸裕?
小贴士
这里用的是卤过的熟大肠，所以才如此简便 。生大肠我就不知道了 。
【辣椒炒大肠的做法，青椒炒大肠的做法大全窍门】
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