枣泥的做法，红枣如何去皮小妙招 _枣泥

枣泥的做法

1、红枣清洗干净，用清水浸泡半小时。

2、将红枣放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后剥去红枣皮。

3、将红枣去核，放入破壁机中，加入少量水打成泥。

4、将打好的红枣泥过筛即可。

红枣如何去皮小妙招1、把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胀后，再捞起来剥皮就容易了。
2、准备网格粗一点的面粉筛，把蒸熟去芯的月光枣盒中的红枣放在里面，用勺子轻压红枣，红枣泥就能从网格里漏下去，而皮留在筛网里。
3、如果是给新鲜的水果枣去皮，可以用家中的水果刀，再把新鲜的枣洗净以后，去掉表面水分，然后用水果刀，慢慢把枣表面的果皮全部消掉，得到里面的枣肉直接食用就可以。
4、平时给枣去皮时，还可以借助家中的削皮器，这种方法适合于那些新鲜，个头较大的枣，把想去皮的枣用清水洗净，拿在左手中，然后右手拿着削皮器直接把枣上的果皮去掉就可以。
大批的制作枣泥要怎么去皮呢干枣子洗净，放锅内煮。
步骤 2
大火烧开，小火继续煮约半小时，中间记得捞去白色浮沫。
步骤 3
煮到这个程度，捞去一个枣子，冷水冲一下过凉防烫手，用手指一捏，就可以轻松爆开。
步骤 4
煮好的枣子放凉，开始分离枣核了。我是用厨房剪刀进行分离的，这个过程比较漫长。
步骤 5
分离好的果肉，放料理机中打碎，打到很细腻的状态。步骤 6
接下来这一步，可做可不做啦。就是过筛去皮。
步骤 7
当然，过筛能去掉大部分枣皮，还是有小部分会残留啊。但是，此时的枣泥已经分成的细腻了，颜色也很漂亮。
步骤 8
至于要不要放到锅内炒作，那就看你打好枣泥的含水量和需要的枣泥的浓稠度啦。打好的枣泥我直接取了一部分做枣泥磅蛋糕了，另外我准备做枣泥酥，所以就炒制啦。由于枣泥本身就很甜，炒的时候我没放糖，也没放油，只是尽量的炒干水分的。
步骤 9.
用了500g干枣子，做好枣泥大概有700g，给大家参考。
小贴士
1、要不要过筛去皮，这个自己把握。
2、一次吃不完的枣泥，要放冰箱冷冻，否则容易变质。辛辛苦苦做的枣泥，要好好保存。
家庭自制红枣蛋糕自制枣泥的做法：
【枣泥的做法，红枣如何去皮小妙招】红枣洗净后放锅中煮，先大火，水开后转小火煮30分钟

煮完后的红枣别急着倒出来，在锅里闷一小时，等凉了可以拨红枣皮了。

拨好皮的红枣再一个一个地把核去掉

去皮去核后的红枣倒入锅中，加入色拉油后开始翻炒，不断地翻炒!

炒到水份收干就好了!
小贴士：
关于加不加糖的问题：我觉得红枣本身就很甜，所以没放糖，如果再加糖我会嫌腻，当然喜甜的小伙伴随意啦!
枣泥的做法如何去皮做枣泥:首先要把枣洗干净，去掉中间的核儿。放入水中，大火烧开煮烂。用细纱网过滤。去掉大颗粒，和枣皮。倒入没有油的锅。小火慢慢的翻炒。可以根据自己的口味加少许糖。要勤翻。避免糊锅。去掉多余的水分变得粘稠。能立住筷子，出锅放凉。做好后。盖上保鲜膜，冰箱冷藏。随用随?。?