每次路过小吃摊、串串店都会被香味吸引，各种小串做的很好看，又好吃 。其实自己在家也可以做，而且还能省下不少钱 。来看看是如何操作的吧 。
工具/材料竹签子、各种食材（豆腐皮、香菜、金针菇、肉片等）、辅料（孜然、辣椒粉等）
操作方法01、先将豆腐皮切成小块，然后卷上金针菇 。
02、卷好后，用竹签子串好，最好几个连在一起，这样不会浪费签子 。
03、香菜太长的话可以切短一些，如果有其他青菜也是一样的处理方法 。
04、同样的卷好蔬菜后用竹签子串起来 。
05、其它的食材也是一样，切好、串起来 。
06、然后等到锅里的油5~6分热的时候，就可以将下各种小串了 。
07、两面炸至金黄即可捞出 。
08、然后在大点的盘子里准备一些辅料，孜然、辣椒粉、盐以及一些烧烤料等 。
【自制街边炸串的教程】09、接着往盘子里加入一些热油 。
10、搅拌均匀 。
11、最后将搅拌好的酱料刷在炸好的串串上就可以了 。
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