工具/材料火腿 ， 菜椒，鸡蛋，米饭，芝士，鸡精，生抽，面粉若干 。
操作方法01、先将火腿，胡萝卜，辣椒切丁备用 。
02、锅底热油，然后倒入切好的各种丁下锅翻炒 。
03、倒入米饭下锅翻炒，米饭一定要是干饭 ， 最好能够硬一点 。
04、翻炒均匀后 ， 倒入鸡精，盐巴，生抽再次大火翻炒 。
05、加入适量芝士，翻炒均匀 。
06、用专用的寿司帘子将米饭裹紧待用 。
07、鸡蛋加盐打散，准备热油锅底，将蛋液均匀地铺在锅底，小火煎成饼状 。然后将做好的饭团放上去 。
【蛋包饭卷怎么做？】08、用蛋饼把饭团包裹起来，然后均匀切块就大功告成了！
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