苦瓜炒鸡蛋怎么抄才好吃
苦瓜炒鸡蛋好吃的做法如下：
工具/材料：鸡蛋、苦瓜、盐、油、黑胡椒粉、清水、锅、盐、油、大碗、凉开水、筷子 。
1、苦瓜切开，掏洗干净切成薄片 ， 锅里加入清水煮沸后加入少许盐和油，倒入苦瓜煮三分钟，煮好后沥出倒入冰水降温，十分钟后沥水备用 。
2、鸡蛋打入大碗加入少许盐和少许凉开水用筷子搅匀 。
3、热锅冷油，倒入鸡蛋液后一边加热一边用筷子搅散 。
4、鸡蛋炒好盛出备用 。
5、锅里再次加入少许油倒入苦瓜翻炒片刻，加入炒好的鸡蛋、少许盐和黑胡椒粉炒匀即可 。
苦瓜炒鸡蛋怎么做比较好吃？
食材食谱热量：831(大卡)
主料苦瓜两根鸡蛋三只
方法/步骤
准备食材：苦瓜两根，鸡蛋三只分别洗净 。
辣椒、葱切碎，鸡蛋用加半勺盐打散，备用 。
苦瓜对半剖开，用金属勺子挖去里面的瓤 ， 切成薄片放进碗中加一大勺盐腌出水 。
锅中烧开水，把腌出水的苦瓜倒进沸腾的水中，焯一分钟左右捞出，沥水 。
炒锅中放油，油热后倒入切好的葱和辣椒煸出香味，倒入苦瓜翻炒一分多钟 。
关小火，把蛋液倒在苦瓜上 ， 待底部蛋液凝固后用铲子小心翻炒 。等蛋液基本成形后关火，利用锅内余热让蛋液全部凝固 ， 盛盘 。
注意事项
用盐腌一下可以去掉一部份苦味，如果可以接受的话可以省略掉焯水的步骤 。
苦瓜用盐腌过，蛋液中加了盐，炒的时候不用另外再加盐 。
苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
好吃的苦瓜炒鸡蛋做法如下：
1、提前准备好食材 。
2、苦瓜对半切，刮掉白瓤 。
3、苦瓜切片放入少许盐腌制 。
4、辣椒切丝 。
5、鸡蛋打散 。
6、锅中入油放入鸡蛋炒成形 。
7、放入红椒，苦瓜 。
8、加入少许生抽 。
9、加入盐 。
10、加入少许鸡精调味 。
11、装盘即可 。
苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
1、用筷子将苦瓜的瓤掏出 ， 横切薄片 。放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去苦味 。
2、倒掉盐水，将苦瓜用清水冲一遍，挤去水分，加入两个鸡蛋、一茶匙盐 。
4、用筷子搅拌均匀 。煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，摊匀 。
5、一面凝固后，翻至另一面煎熟即可 。
苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
1、原料：苦瓜、鸡蛋、盐、花椒粉、味精 。2、苦瓜对半切开，挖去中间的种子 。3、将苦瓜切成薄片 。4、鸡蛋磕到碗中 ， 加入盐、花椒粉、味精打散 。5、加入切好的苦瓜拌均匀 。6、锅中加油 。7、将拌好的苦瓜倒入锅中 。8、翻炒2分钟 。9、装盘，开动 。鸡蛋苦瓜怎么炒
【苦瓜炒鸡蛋怎么炒才会好吃】苦瓜炒鸡蛋属于是一道很普通的家常菜，虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜 。主要材料为苦瓜和鸡蛋 。下面简单介绍如何制作苦瓜炒鸡蛋才好吃 。
苦瓜炒鸡蛋的食材：苦瓜一根、鸡蛋2个、盐适量、油少许 。
苦瓜炒鸡蛋的做法：
1、苦瓜洗净，对半切开，去除瓜瓤，切小片 。锅中倒水，放入少许油 ， 盐烧开，放入苦瓜焯水断生，捞起后立马过凉水，再捞起控干水分备用 。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，少许清水打匀 。加入少许清水可以使蛋液更嫩 。
3、锅中倒油滑下锅，烧到五成热时转小火，倒入鸡蛋液 。
4、等鸡蛋液稍微凝固时放入苦瓜翻炒至熟即可 。
食用价值：
1、苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效；治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等，都可以通过食用苦瓜缓解 。苦瓜的维生素C含量很高，有保护细胞膜、预防坏血病、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用 。苦瓜还含有苦瓜皂苷，这种物质具有调节内分泌、降血糖、降血脂、预防骨质疏松、抗氧化、抗肿瘤、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能 。
2、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中 ， 鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 。鸡蛋含有DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利 。
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