煎的鸡蛋和煮的鸡蛋营养一样吗
煎的鸡蛋和煮的鸡蛋，它的营养完全是一样的 。
只不过根据科学的理论，煮鸡蛋可以保留我们鸡蛋98%左右的营养 。
但是用油煎的鸡蛋只能保存到90%的营养 ， 实际上它们的营养价值是差不多一样 。
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一 。美国一本权威杂志把鸡蛋评为“世界上最营养的早餐”，因为鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸 。因此，一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果，但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶 。鸡蛋含有非常丰富的优质蛋白，其氨基酸的种类恰恰跟人体氨基酸的成分相一致 ， 这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质 。而且鸡蛋还有的诸多维生素和矿物质也不是苹果和牛奶能比拟的 。
鸡蛋的吃法是多种多样的，煮、蒸、炒、煎都可以 。但是不同的做法，鸡蛋的营养损失不一样 ， 最总营养价值也有所不同 。煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸鸡蛋为98%，老炸鸡蛋为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5% ， 生吃为30%～50% 。由此看来，鸡蛋煮着吃最营养 。但是煮蛋需要细嚼慢咽，人体才能更好地吸收和消化 。因此对于消化系统不好的孕妇产妇和婴幼儿来说 ， 或许流质的蛋花汤和蒸鸡蛋最适合 。
【煎鸡蛋跟水煮蛋营养一样吗】水煮蛋和煎蛋营养一样吗
煎蛋是所有鸡蛋烹饪里面营养价值流失最多的一种方式，最好的还是水煮鸡蛋 。
1、煮蛋在烹调过程中几乎没有营养损失 。炒蛋和嫩煎鸡蛋的损失较小，仅仅是损失2%到3%，老煎鸡蛋的营养损失近20% ， 开水、牛奶冲蛋的营养损失约为7.5% 。
2、营养肯定有的，但是蛋白质没有煮着吃的多 。如果担心蛋白质过多导致中毒的话 ， 建议还是煎着吃 。缺钙或生病时，建议煮着吃 。早餐煮鸡蛋更有营养，煎鸡蛋最好配合面条或复食 。
3、煎鸡蛋 ， 是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单便捷、美味营养而成为大众化的食品 。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样 ， 其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升 。
无油煎蛋热量跟水煮蛋一样吗？
是的，水煮蛋 ， 最高温度是一百度，煎鸡蛋温度可以达到一百多度的 。如今吃一个鸡蛋都是担忧发热量很高，由于如今大家都会减肥瘦身 ， 针对一些饮食搭配层面是特别关心的，无论是运动健身还是饮食搭配，必须非常的配搭好 。
由于鸡蛋含有更多的胆固醇和许多卡路里，更加是蛋黄的热量较高，尽大概不要在饮食中吃蛋黄 。减肥的方式有许多种 。节食会使身体缺少营养，对身体导致很大的损害 。不提议经过节食来减肥 。能够经过掌握的是食欲，吃少许食品，不吃清淡的食品来生长合理的饮食 。
无油煎蛋是一道菜肴，主要原料有鸡蛋，主要辅料/调料有精盐等 。
按照方案的要求，每天早上吃一个煮鸡蛋，可是又不爱吃怎么办呢，用微波炉做，不放油的，减少油脂摄入量 。
1、小碗里放少量的水 。
2、把鸡蛋打到碗里，用叉子在鸡蛋黄上均匀叉四下 ， 放点盐 。
3、在小碗上包上保鲜膜，用叉子在保鲜膜上扎几个眼 。
4、小碗放到微波炉里，高火1分钟（糖心），1分15秒 ， 熟了 。
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