茶叶的分类有哪几种 茶叶的分类有哪些
1、茶叶的分类有六种，分别为红茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶 。红茶属于全发酵茶 ， 茶性温和;绿茶属于不发酵茶，茶性寒凉;白茶属于轻微发酵茶，茶性偏寒;黄茶属于微发酵茶，茶性偏凉;青茶属于半发酵茶，茶性平和;黑茶属于后发酵茶，茶性温和 。
【茶叶都分为哪些种类的茶叶】 2、红茶属于全发酵茶，茶叶、茶汤、叶底均为红色而得名，茶叶带有花果香味，口感香醇 。绿茶属于不发酵茶，茶叶、茶汤、叶底均为绿色，茶叶带有兰花香，口感鲜爽 。
3、白茶属于轻微发酵茶 ， 制成的茶叶纤细似针，周身福满白毫，冲泡后茶香醇和 ， 汤色清淡 。黄茶属于微发酵茶，制作工艺近似绿茶，比绿茶多一道闷黄工艺，茶叶、茶汤均为黄色 。口感香醇甘爽 。
4、青茶属于半发酵茶 ， 有红茶的鲜醇和绿茶的清爽，香气胸清新花香到熟果香都有 。黑茶属于后发酵茶，因制成的而成品茶颜色呈黑色故而取名为黑茶 ， 冲泡的茶汤橙黄明亮 ， 茶汤入口醇厚回甘 。
茶叶的种类有哪些
茶叶按照品种来分可以分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、花茶、药茶、白茶等，其中绿茶是最普遍，并且受欢迎的茶 。按照制作工艺茶叶也能分为全发酵茶和半发酵茶，其中只有红茶是全发酵茶，其它茶叶都是发酵程度20%-70%不等 。
我国的茶文化历史悠久，经过历朝历代的不断改良和发展，如今已经形成了一个非常完善的茶文化体系 。茶叶的种植对地理位置，气候条件以及光照时间等都有很大的关系，中国地大物博的独特条件，是形成如今茶叶种类丰富多样的主要原因 。
茶叶的种类细分可以分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、花茶、药茶、白茶等，其中绿茶是最普遍最受欢迎的一种茶叶 ， 不同的茶叶在生长环境、制作工艺、以及茶香、汤色等方面都是有明显的区别的 。
茶叶还可以分为半发酵茶和全发酵茶，全发酵茶是指在制作过程中 ， 发酵程度达到了100%的茶 ， 而半发酵茶就是只发酵到一定程度，在我国所有的茶类中，只有红茶是属于全发酵茶，其它都是半发酵茶，而发酵出程度也是在20%-70%不等 。
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