吃苹果削皮好还是不削皮好？
苹果不削皮吃相对来说营养价值更高一点，但是要注意卫生 。因为苹果皮中含有大量的维生素与人体所需的微量元素，所以不削皮才能最大程度上保留苹果的营养价值 ， 此外苹果皮还有提高人体基础代谢率，预防肥胖的功效 。但是由于现在的商家为了苹果的卖相可能会使用农药或防腐剂等化学元素，一旦没有清洗干净会对身体的健康造成极大的损害 ， 所以吃苹果如果不削皮需要清洗干净 ， 防止农药残留 。
【苹果削皮蒸和不削皮哪个效果好】吃苹果削皮好还是不削皮好？
当然是不削皮吃好 。来点专业的：苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质 ， 吃苹果皮对健康有益 。
苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质 ， 黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾?。缧难芗膊 ⒐谛牟?nbsp;， 降低其发病率 。
此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率 。国外研究表明 ， 苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高 。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力 。
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效 。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用 ， 可以保护牙齿 。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效 。
目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品 。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量 。
所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃 。
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