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鲍鱼一般要蒸几分钟才会熟

云知道鲍鱼

蒜蓉鲍鱼一般蒸几分钟就熟了？
蒜蓉鲍鱼一般蒸5-8分钟就熟了 。
鲍鱼的个头比较大，需要酌情增加蒸制的时间 。蒸蒜蓉鲍鱼的时间不宜过长，以免影响鲍鱼鲜嫩的口感 。蒜蓉鲍鱼是鲍鱼常见的烹饪方法，是由鲍鱼、大蒜、胡椒粉、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、白砂糖、食用盐等佐料制作而成 。制作蒜蓉鲍鱼，最好选择新鲜的鲍鱼 ， 蒸出来的鲍鱼口感会更好 。
鲍鱼清洗技巧
1、鲍鱼的清洗和扇贝很相似，因为都是常见的海鲜 ， 首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿 。
2、然后用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来 ， 并去掉不必要的内脏组织 。
3、鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部，注意安全第一哟 。
4、有些人喜欢吃火锅，可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后在用刀子割开肉与壳子即可 。
以上内容参考百度百科-蒜蓉鲍鱼
清蒸鲍鱼要蒸几分钟才可以熟
鲍鱼蒸多久最好吃？
蒸鲍鱼一般蒸10分钟左右即可蒸熟 。但也需要根据鲍鱼大小进行时间上的增减 ， 天气冷的情况下还需要等水开后再计时为准：
1、一般2两左右的鲍鱼，俗称5头鲍，蒸10分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需要水开后继续蒸7分钟为宜；
2、一般2-3两的鲍鱼，俗称4头鲍，蒸12分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸9分钟为宜；
3、一般3-4两的鲍鱼 ， 俗称3头鲍 ， 蒸14分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸11分钟为宜；
4、一般5两左右的鲍鱼 ， 俗称2头鲍，蒸16分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸13分钟为宜；
5、一般小于1两的鲍鱼，俗称小鲍鱼，蒸6分钟左右即可蒸熟，天冷水难开的话需等水开后继续蒸3分钟为宜 。
蒸鲍鱼是冷水下锅还是热水？
蒸鲍鱼一般建议是冷水下锅 ， 不建议热水下锅，理由如下：
1、热水下锅的话，鲍鱼易形状不美观 。由于鲍鱼本身蛋白质含量丰富 ， 而蛋白质本身不耐热，鲍鱼直接热水下锅，外层肉质会因为瞬间接触高温而缩紧扭曲，导致成品鲍鱼形状扭曲不美观，也影响食欲；
2、热水下锅的话 ， 鲍鱼易口感发老或里面不熟 。鲍鱼本身蛋白质丰富，特别是外层肉质 ， 所以当其外层直接接触高温蒸汽时会很快被煮熟而自然缩紧，导致鲍鱼内侧肉质难以再受热，这样蒸的时间短了外面熟了里面没熟不能吃 ， 蒸的长了里面熟了外面发老 也不好吃；
鲍鱼蒸几分钟能熟 鲍鱼蒸几分钟可以熟
1、鲍鱼蒸10分钟就全熟了 。而煮鲍鱼基本上煮8分钟左右就可以了 。
2、将新鲜鲍鱼处理干净，然后在蒸锅上汽后放入蒸熟，一般10分钟就可以将鲍鱼蒸熟了，如果是个头比较大的鲍鱼 ， 可以适当的多蒸1-2分钟 。鲍鱼味鲜，不宜久蒸 。蒸的时间过久，鲍鱼的肉质变老，口感也会变差很多 ， 因此，蒸鲍鱼的时间要控制在15分钟以内，以免蒸久了影响口感 。
鲍鱼蒸几分钟会熟？
【鲍鱼一般要蒸几分钟才会熟】一般来说 ， 蒸鲍鱼的话 ， 大概在15分钟就全熟了 。而煮的话，基本都是十分钟左右就可以了，不然太久的话 ， 口味就怎么好了 。当然，也可以选择生吃，不仅营养价值高，而且味道十分的鲜美 。

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