云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

怎么炒鸡翅才好吃窍门

云知道鸡翅

鸡翅怎么炒才好吃
茄汁鸡翅
用料：鸡翅中7只、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、料酒1汤匙、水100ML
盐
做法
1.鸡翅洗净，正反两面各划两刀便于入味
2.焯水后洗净血沫和杂质备用
3.平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅煎至两面金黄
4.番茄酱1.5汤匙 ， 白砂糖1汤匙 ， 料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中
5.烹煮至汤汁收干，加盐调味即可 。成品~
小贴士
不过上色的时候要注意盯着火候 ， 火候不到没颜色不好看，火候过了很容易出现焦色
香橙鸡翅
用料：鸡翅400克、橙子2个、生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水一碗
做法
1.将橙子洗净，用盐在橙子皮表面搓一下 。
2.将橙子皮削下来 ， 去除白膜 。
3.将橙子皮切成丝 。
4.将橙肉切成小块备用 。
5.将鸡翅洗净，焯水后备用 。
6.热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒 。
7.放入焯过水的鸡翅翻炒 。
8.加入生抽，略炒一下 。
9.加入水、醋和蜂蜜 。转中火焖 。
10.焖至汤汁快收干 。倒入橙子果肉 。略炒即可出锅 。
小贴士
用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃 。橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味 。
鸡翅怎么炒才好吃家常做法
红烧鸡翅
烹饪做法：
1、鸡翅两面改刀，方便入味 。冷水下锅、加葱姜片 ， 煮出血末 ， 捞出控干水分 。
2、锅内热油，炒香葱姜蒜、干辣椒 ， 下入鸡翅翻炒入味 。
3、加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺 ， 清水盖过鸡翅，再加八角、香叶、桂皮大火煮开 。
4、大火煮开后，加冰糖几颗，少许盐，盖上锅盖小火焖煮5分钟，大火收汤汁即可 。
可乐鸡翅
烹饪做法：
1、鸡翅两面改刀，加生抽、盐、料酒，抓均匀腌制10分钟 。
2、锅内热油，翻炒两面金黄 ， 加姜蒜片，翻炒出香味 。
3、倒入可乐煮开，加生抽、老抽、盐，大火收干汤汁即可 。
香炸鸡翅
烹饪做法：
1、鸡翅两面划刀，倒入生抽、料酒、蒜末、姜丝、辣椒面、胡椒粉、盐 ， 抓匀腌制半小时 。
2、鸡翅表面裹上淀粉、面包糠、鸡蛋液 。
3、油温七成热，下入鸡翅，小火炸至定型捞出，待油温再次升高，复炸鸡翅，小火炸至金黄捞出 。
?
怎么炒鸡翅好吃
你好，红烧鸡翅的方法如下：
主料： 鸡翅400克
调料： 大葱10克，姜10克  ， 辣椒(红、尖、干) 20克， 八角5克 ，花椒5克， 酱油10克 ， 盐3克，白砂糖50克 。
做法：
1. 油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化 ， 起泡；
2. 泡沫消退，白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅，中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色；
3. 放入一些热水，淹没鸡翅就行；
4. 放入调料，用中火把鸡翅炖烂；
5. 汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准，起锅装盘 。
希望能够帮助你 。
怎么炒鸡翅才好吃
1、准备用料 。鸡翅中、青椒、红辣椒、姜、大葱、油、料酒、热水、酱油、生抽、盐 。
2、鸡翅中、青椒、红辣椒、大葱白、姜，清洗干净 。
3、鸡翅横剁一刀成两半，葱白斜切成段，姜切薄片 。
4、青红椒去籽，切稍大点儿的滚刀块 。
5、炒锅中倒少许油，温油，将鸡翅和葱段、姜片同入锅，倒少许料酒，中火煸炒至鸡翅微鼓，并且有微微焦黄的边儿 。
6、倒半杯热水，盖上盖子 ， 中小火焖炖3-5分钟；也可以多次少量淋水不停翻炒，直到鸡翅肉全熟 。
7、倒适量酱油、生抽、盐，翻炒几下后倒入青红椒块，混合均匀即出锅 。
鸡翅怎么炒才好吃 鸡翅的烹饪方法
1、材料：鸡翅中8个、香菇适量、青红椒适量、生姜、大葱、油、盐、黄酒、老抽、生抽、糖、味精 。
2、先要把鸡翅脱骨，把所有原料洗好；
3、鸡翅反复用水清洗，每个鸡翅拦腰斩断，一分为二；鸡翅用盐、老抽、生抽、黄酒、糖、生姜先腌片刻；
4、坐锅热油，旺火 ， 下无骨鸡翅翻炒至断生，盛起；
5、锅中留底油，先下部分大葱爆香，然后放香菇、青红椒炒 ， 放点盐调味；
6、倒入鸡翅炒匀，最后把剩下的大葱放下 ， 加味精即可装盘 。
炒鸡翅怎么做好吃
1、用刀把鸡翅砍成两半，将鲜姜切薄片，青红辣椒去籽切块，大蒜切片 。
2、锅中倒油，将鸡翅和姜片同入锅中翻炒，直到炒到鸡翅皮表面有微微焦，鸡翅鼓胀胀 。
【怎么炒鸡翅才好吃窍门】3、放入盐、生抽、蚝油调味调色，翻炒均匀后将青红辣椒块和蒜片倒入锅中 ， 混合均匀即可出锅 。

    推荐阅读


    上一篇：微信分享限制怎么解除 微信分享限制如何解除

    下一篇：凯迪拉克xts有自然吸气版车型吗