荠菜叶子背面有白点为什么
荠菜叶子上的白点一般都是寄生虫感染引起，还有一些白点是真菌滋生引起，无论是哪一种原因引起的白点，都不要再食用，以免其中含有的细菌、真菌或者有害成分危害身体的健康 。
荠菜上有白点能吃吗?大家平时在挑选荠菜的时候，稍微留意一点就会发现，荠菜叶子的背面有一些白色的颗粒 。那么 ， 荠菜上有白点能吃吗？荠菜背面有白点是什么？
荠菜上有白点能吃吗
看到马齿苋叶子背面长很多的白点，我也一度百思不得其解，很是无奈，很是惋惜 。其实，这是鞭毛菌亚门真菌所致 。还有一种可能是虫卵，你把虫卵洗点，把菜清洗干净就可以可以吃了 。虫卵当然是不能吃了，小心寄生虫 。
荠菜能吃吗
荠菜可以吃，荠菜生长期短，可一次播种多次采收，周年供应 ， 且因其为纯天然无公害野生保健食品，在人民日益重视营养与保健的今天，荠菜越来越受人们的青睐 ， 是一种有发展前途的绿叶蔬菜 。而且喜欢吃的人也很多 。
常见的症状和传播途径
症状：叶片上生黄色斑块，边缘不明显，叶背面长出白色小疱，小疱破裂后散有白色粉末，即病原菌的孢子囊 。
病原：称马齿苋白锈，属鞭毛菌亚门真菌 。
传播途径和发病条件：病菌以卵孢子在病叶上或土壤中及病残体上越冬 。翌春条件适宜时萌发侵入马齿苋，发病后经过数天产生大量孢子囊 ， 借雨水溅射传播进行再侵染，该病在西北、华北和东北8—9月发生，比较普遍 ， 此间降雨量多、湿度大发病重 。
病虫防治
霜霉?。很说闹饕『? ，春播荠菜在6月因阴雨天较多，或在秋天连雨天气 ， 病害易大面积发生，其叶片往往感染霜霉病，防治方法：一是清沟理墒，防止田间积水，及时拔除杂草，使植株通风透光，二是初见发病时，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治 。
蚜虫：由于蚜虫前期不易发现 ， 当荠菜叶片发生皱缩时，蚜虫危害已相当严重，叶片很快就会呈现绿黑色 ， 以致失去商品价值，要定期检查叶片背面，发现蚜虫达到防治指标后要及时用10%蚍虫啉800倍液 ， 或80%敌敌畏乳油1000倍液喷洒防治，另外 ， 清除田间杂草，进行合理轮作，也是防治蚜虫的有效措施之一 。
芥菜什么情况下不能吃白锈病 。用600倍58%甲霜锰锌可湿性粉剂，或500倍69%烯酰锰锌可湿性粉剂 ， 或700倍80%代森锰锌可湿性粉剂，或600倍72%霜脲锰锌可湿性粉剂，或600倍50%乙膦铝锰锌可湿性粉剂等进行防治 。
荠菜背面有白毛吗没有的 。
荠菜背面有白点，大多是寄生虫一般都是感染鞭毛菌雁门真菌所致，不能继续烹饪食用了 。叶片发病时，最初为细小的不定形淡黄色病斑，边缘界限不明显，常数个病斑合并成多角形病斑，病斑背面产生白色的霜状霉层（也就是你看到的白毛） 。
荠菜，又称扁锅铲菜、地丁菜、地菜 ， 是十字花科荠属双子叶植物 。它生在山坡、田边及路旁 。其高10～50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状 ， 顶裂片卵形至长圆形，茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形；总状花序顶生及腋生 ， 萼片长圆形，花瓣白色，短角果倒三角形或倒心状三角形 ， 扁平，裂瓣具网脉，种子2行 ， 长椭圆形，浅褐色 。
荠菜叶上有白斑可以吃吗1、荠菜叶子上有白点点是不能吃的 。因为荠菜叶子上出现的小白点点，一般是因为荠菜被寄生虫感染所引起的 。寄生虫感染荠菜，在荠菜叶子上产虫卵就会呈现为白色的点点，如果此时食用 ， 可能会导致寄生虫进入人体，从而危害人体的身体健康，导致患者出现身体不适的症状 。所以不建议食用 。而且荠菜叶子上的白点点就算洗净了，也有可能会有残余的虫卵在荠菜叶子上附着，所以如果出现荠菜叶子上有白点点，建议直接丢弃 ， 不要再食用 。
2、除此之外，如果荠菜叶面出现泛黄，并且背面凸起的情况 ， 也有可能是寄生虫或者真菌感染，此类荠菜食用后也有可能危害身体健康，因此不建议食用 。
【荠菜上有白点能吃吗，荠菜叶子背面有白点为什么】
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