虾解冻后变成红色了还能吃吗
虾解冻后变成红色了还能吃 。虾解冻后变成红色是因为鲜虾在离水3小时后，体内会自觉分泌一种供氧激素，鲜虾在冰箱内冷冻时，由于温度变化 ， 使虾身表皮变成红色，所以虾解冻后变成红色还是可以进行食用的 。
冻虾拿凉水化冻剥皮后虾肉有点发红还能吃吗可以吃的！解冻过程中导致肉质蛋白质颜色发红的，正常可以食用的 ， 虾在遇到高温或者是低温都会使肉质发红的！放心吃吧！
冷冻虾发红了还能吃吗1、生的虾变红了不能吃 。
2、不管是鲜活的虾或是冷冻的虾，肉质发红是不正常的 。虾被初加工后放在室温下，颜色会发生变化 ， 由淡青、浅灰、浅橙变成橘红色 。虾在常温下的颜色变化 ， 说明新鲜程度在下降，虾肉变为红色后就不能再食用了 。
大虾冻红了还可以吃吗大虾冻红了以后当然是可以吃的，但是却不建议你经常的吃 。因为我们的虾如果变红了就说明它已经不新鲜了，保存的时间很久了，所以口感也不好，营养流失非常的多 。
虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低 ， 具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
1.调节神经系统
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
2.增强免疫
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源 。另外，虾类含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养 ， 增强免疫力的作用 。
3.有益心血管健康
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效 。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗塞 。
4.抗癌防癌
虾中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成 ， 因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著 。
5.延缓衰老
虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老 。
营养价值
100克可食用虾的热量为93千卡 。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材 。
1、虾营养丰富 ， 且其肉质松软，易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等） ， 海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益 。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右
冻的对虾化开后变得有点红了还能再冻吗冻的对虾化开后变得有点红了还能再冻吗可以吃，变红是虾红素起的作用，因为鲜虾在离水3小时后,体内会自觉分泌一种供氧激素,在冰箱内冷冻时,该激素由于“热胀冷缩”原理,逐渐“分离凝结”,促使虾身表皮变成红色 。不过口感会下降 以后还是赶紧吃吧 希望这个回答对你有帮助
2021-03-26 09:31:10
付晨曦
只要解冻后有放入冰箱冷冻，再 解冻，不是夏天放在室内很久，没有发臭，可以吃的 。
【虾解冻后变成红色了还能吃】
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