【土豆泥的正宗做法是怎么做的】素菜土豆泥家常做法 ， 正宗素菜土豆泥怎么做
用料
土豆
黄油
牛奶
豆角
香菇
口蘑
小红辣椒
盐
生抽
白砂糖
花椒粉
黑胡椒
食用油
步骤 1香菇泡软，口蘑切片
步骤 2土豆削皮 。煮至全熟 。用叉子压碎
步骤 3热锅内放黄油，把压碎的土豆倒进去炒 。加牛奶稀释成绵密的土豆泥 。再加盐，黑胡椒和花椒粉
步骤 4炒好出锅装盘
步骤 5锅内热食用油 。豆角倒进去炸一下
步骤 6豆角变软变色后放口蘑和香菇下去炒
步骤 7加适量盐和生抽 。然后加一点水和白砂糖炖煮一下
步骤 8煮到锅内所有食材都变软 。盛出带汤汁一起浇在土豆泥上
步骤 9小红辣椒切碎洒在上面点缀
小贴士
土豆一定要煮软 ， 这样才好压碎 。炒出来的土豆泥也会有很绵密的口感 。
土豆泥怎么做?
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土豆泥家常做法，正宗土豆泥怎么做
土豆泥又名马铃薯泥，是以土豆为原料 ， 添加一些相应的调料 ， 放到容器中煮熟 ， 以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀 ， 所做成的一种食品 。
做法
1. 先将土豆洗净、去皮、切块 。将鲜肉切成小丁 。
2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒 ， 放盐、胡椒粉和适量清水 。
3. 大约十分钟，开锅 ， 将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时 ， 可放鸡精出锅 。
土豆泥饼的正宗做法，土豆泥饼怎样做才好吃的做法步骤？
1.备好各种食材 。
2.土豆切块，上笼蒸熟 。大约蒸15分钟 。
3.蒸熟的土豆块去皮 。
4.带上一次性手套 ， 土豆块儿按压成土豆泥 。
5.分次掺入面粉揉勾6.把红萝卜块切丁，葱切碎放入面中，加花椒面和盐 。7.把面团重新揉勺 。8.案板上铺上干面粉，把面团擀成薄饼 。9.用小碗碗口扣出小饼 。10.锅里刷油 ， 放入土豆饼慢火煎制 。11.大约两分钟后，翻另一面煎 。12.煎好后装盘 ， 土豆泥饼就做好了
土豆泥的做法
土豆泥做法如下：
土豆冷水下锅，带皮煮熟，我煮了30分钟，用筷子可以轻易扎透 。
用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥 。
将土豆泥倒进不粘锅，加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小?。』鸺尤?。
边用刮刀不停地翻拌，边小火加热，直到黄油完全吸收 。倒入煮沸的牛奶，继续翻拌 。磨入少许白胡椒拌匀 。
最后加入少许香葱末，美味的土豆泥就做好了 。
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