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鸡蛋炒面怎么才是正确做法

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鸡蛋炒面怎么做
【鸡蛋炒面怎么才是正确做法】家常炒面
原料：熟面条、猪肉、鸡蛋、圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、酱油、蚝油、糖、醋、料酒、盐、香油、干辣椒、蒜 。
做法步骤：
第1步、青椒、洋葱切丝 ， 蒜切末，猪肉切丝用料酒抓匀备用 。
第2步、胡萝卜、圆白菜分别切丝 。
第3步、黄瓜切丝，鸡蛋摊成鸡蛋皮切条 。
第4步、肉丝用温油划开 ， 加入干辣椒炒香 ， 放酱油、蚝油炒匀 。
第5步、放圆白菜、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒 ， 加盐、糖，烹一小勺醋加一点水烧开 。
第6步、放入面条翻炒片刻，让面条吸一吸汤汁(面条买来是蒸熟的细面条) 。
第7步、放入蒜末，淋香油关火 。
第8步、装盘放黄瓜丝和鸡蛋皮就可以享用了 。
鸡蛋炒面怎么做？
鸡蛋炒面怎么做？起锅烧油加入鸡蛋 ， 加入蒜末超香，加入洋葱尖椒西红柿 ， 炒成半熟然后加入面炒制就可以加料汁 。
鸡蛋炒面怎么做才好吃 鸡蛋炒面的4种不同做法
家常鸡蛋炒面的做法
鸡蛋炒面食材准备
面条半斤，青椒1个，西红柿一个 ， 黄瓜1个，葱花，鸡蛋一个 。
方法步骤
1、西红柿洗净后切丁 ， 青椒切丝，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液待用;
2、面条入沸水锅中煮至8成熟捞出过水待用;
3、炒锅中将鸡蛋炒熟盛出 ， 再放油，放入西红柿和葱炒匀;
4、然后放入黄瓜丝，炒至5成熟时放入辣椒酱和酱油，加入少许盐;
5、炒至8成熟时放入面条炒匀 ， 然后放入鸡蛋炒匀即可食用
鸡蛋炒面的正宗做法，鸡蛋炒面怎样做才好吃的做法步骤
鸡蛋炒面的做法步骤
鸡蛋炒面的做法图解11. 原料：鸡蛋，小葱，干面条
鸡蛋炒面的做法图解22. 锅中烧水 ， 放入盐和油煮沸
鸡蛋炒面的做法图解33. 水沸腾后放入面条煮至八成熟
鸡蛋炒面的做法图解44. 煮好的面条过凉后沥干
鸡蛋炒面的做法图解55. 鸡蛋打散，葱切末
鸡蛋炒面的做法图解66. 锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼
鸡蛋炒面的做法图解77. 盛出切成条状
鸡蛋炒面的做法图解88. 用锅中余油爆香一半的葱花
鸡蛋炒面的做法图解99. 倒入面条
鸡蛋炒面的做法图解1010. 放入生抽 ， 用筷子翻炒均匀
鸡蛋炒面的做法图解1111. 加入盐炒匀
鸡蛋炒面的做法图解1212. 放入鸡蛋
鸡蛋炒面的做法图解1313. 加入剩下的葱花炒匀即可
鸡蛋炒面的做法图解1414. 开吃啦
鸡蛋炒面的做法
鸡蛋炒面
所需材料：切面半斤、鸡蛋2个、洋葱半个、胡萝卜半根、油盐适量、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，面条最好选用鲜面条，切面 ， 或者手擀面，拉面，吃着口感劲道 。
2.把洋葱切成丝，胡萝卜切成细丝，鸡蛋磕入碗内 ， 用筷子搅打起泡 。
3.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮8-9分熟，将面条捞出 ， 面条不要煮过火 ， 煮8-9分熟就可以了，面条煮过火，炒制时容易碎 。
4.把面条捞出后 ， 马上放到冷水中迅速降温，面条凉透后，捞出 ， 沥净水分，放在大碗内，加入半汤匙色拉油，或者熟油，用筷子拌匀 ， 这是炒面条的不粘连 ， 不粘锅的小技巧 。
5.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用 。
6.锅内添加少许油 ， 下入洋葱和胡萝卜丝一起大火翻炒1-2分钟，将胡萝卜丝和洋葱丝炒制颜色变深 。
7.下入面条和鸡蛋块，再加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 。一盘鸡蛋炒面就做好了 。

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