怎样炖五花肉好吃
食材准备：
五花肉一块，多少根据大家的喜欢而定、搭配的其他食材大家也可以按照自己的喜好自由添加、干辣椒3个左右、姜片3-5片、八角1-2个、香叶1片、桂皮1片、花椒适量；
烹饪方法如下：
1、五花肉在下锅炖煮之前，需要通过焯水去除五花肉的肉腥味，锅中放入小半锅清水，放入料酒和姜片，放入五花肉块，大火煮沸后捞出，在清水处冲洗干净；
2、焯过水的五花肉 ， 改刀成小块后，放入盘中待用；另起一锅放入小半锅清水后，将刚刚准备好的调味品全部放入锅中，这时放入大约1-2勺的料酒、1勺的老抽调色、2勺的生抽调味，放入大约1勺左右的食盐调味，最后放入一块小一点的冰糖，大火将这锅汤汁煮沸；
3、放入刚刚我们切好的肉块，再次大火煮沸后，转中小火盖上锅盖，焖煮40-40分钟 ， 将锅中的五花肉炖煮至软烂和入味；
4、经过40-60分钟的中小火焖煮，揭开锅盖，锅中的汤汁所剩不多，这时可以试试五花肉的软烂程度和咸淡，如果太淡可以稍微添加一点食盐；
5、到这里一锅炖煮软烂的五花肉就做好了，大家可以按照这个方法在家制作炖五花肉 ， 肉块炖煮软烂入味后，您可以往锅中添加您喜欢的食材 ， 比如土豆、莲藕、香菇、板栗等等，稍微焖煮5-10分钟，锅中的食材也会软烂；
五花肉炖松菌怎样做好吃？
主料 五花肉适量 干松茸适量 辅料 葱姜适量 料酒适量 酱油适量 冰糖适量 松茸烧肉的做法步骤 1. 干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次 。2. 五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟 。捞出肉块冲洗干净滤水 。3. 姜块拍松，葱打结备用 。炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味 。下五花肉小火煸炒出油 。4. 烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色 。5. 加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时 。炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可 。小贴士 小贴士：松茸营养丰富 ， 味道鲜美，配上五花肉，减少了肉的油腻，香气更浓郁，很适合大热天补充体能消耗 。
五花肉怎么炖着好吃
五花肉的炖法如下：
1、先把五花肉清洗干净 ， 让进容器里，倒入料酒淹没肉，切3~4片姜放进去 。
2、倒入一汤勺老抽，加入1饭勺盐 。可以滴几滴白酒，腌制几个小时 。
3、将腌制好的肉冲洗干净，控干水分 ， 可以用厨房纸吸一下水 。
4、肉上火煎烤，煎烤至肉变软金黄 ， 把花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、山楂片、姜用纱布包起来，和煎好的肉起义放入砂锅中 。
5、加温水淹没肉 ， 加入适量生抽酱油，最少要煨2.5小时 ， 越久肉会越入味 。
五花肉又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”，这部分的肥肉遇热容易化，瘦肉嫩且最多汁，久煮也不柴，一般人群均可食用 。
【怎样把五花肉炖着好吃】怎样炖五花肉好吃
炖五花肉的步骤
1.准备好食材
2.将五花肉切成块状，葱切段 ， 姜切片
3.凉水下锅放入五花肉焯至变色，去掉多余的血水
4.捞出放入碗中备用
5..平底锅烧热 ， 放入焯过水的五花肉
6.煸至两面金黄色 ， 即可 。
7..准备一个汤锅，将姜片 ， 葱段铺在底层
8.上面放入煸好的五花肉
9.加入适量水开大火烧开
10.加入生抽 ， 老抽，料酒，盐
11.再加入冰糖
12.中火慢炖
13.炖至五花肉变软即可捞出 。
14.装盘
五花肉怎样炖才好吃？
1.先将五花肉放入冷水中煮 ， 同时放入花椒 ， 大料，姜片，去腥 。2.肉煮好后，放凉，放入冰箱 。备用 东北蒸肉：将肉从冰箱拿出，放置一段时间，待肉软后，用刀切成薄片，码在盘中，将姜切成末，放在肉上，然后洒上黑胡椒粉，将酱油洒上肉片上 。放入锅内蒸熟，大概蒸15分钟就可以 。酸菜炖肉：将酸菜切成细丝，放水中投干净，煮好的肉切成片，然后将凉水下锅，放入大料，将肉片放入锅中 ， 待肉片打卷，将酸菜丝下入锅中，放盐，牛肉粉，锅开后就可关火，好吃的酸菜炖肉就做好了，可以蘸蒜酱吃，味道非常不错 。我们大家吃火锅时 ， 除了吃牛羊肉，鱼丸外，也可以将煮熟的五花肉下到火锅里涮着吃，味道特别香 。喜欢吃五花肉的朋友，可以试试这些吃法，这样的烹饪方法比较省时省力 。
推荐阅读
- 香椿如何长期保鲜 香椿怎样保管长期新鲜
- 怎样长期保存新鲜碗豆，怎样长期保存新鲜碗豆米
- 怎样将新鲜的豆角长期保存在冰箱 怎样将新鲜的豆角长期保存
- 怎样长期储存新鲜肉片 怎样长期储存新鲜肉
- 新鲜毛豆怎样长期保存，新鲜毛豆怎样长期保存不发芽
- 新鲜猪肉怎么长期保存 新鲜猪肉怎样长期保鲜
- 新鲜包菜怎样长期存放 新鲜包菜怎样长期存放好
- 新鲜蒜怎么保存才能保持新鲜 新鲜蒜怎样长期存放呢
- 新鲜白菜怎样长期储存好 新鲜白菜怎样长期储存好吃
- 白菜怎么保存时间长新鲜 新鲜白菜怎样长期储存