超市买的刀削面怎么做
【超市买的刀削面怎么煮】将面粉、水（按一斤面三两水比例）打成面穗 。
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再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光饧备用 。
将猪里脊肉切丝，用料酒、淀粉，抓匀 ， 备用 。
木耳泡发洗净，切丝；香菇泡发 ， 去蒂 ， 洗净，切丝；黄花泡发洗净，切段 。
锅置火上，放油，油5成热，放腌好的肉丝，滑散，至变色 。
放葱丝、姜丝、蒜片，爆香 。
放香菇丝、木耳丝、黄花段，翻炒，加酱油、蚝油，翻炒 。
倒入泡发香菇的水，大火烧开 。
放盐、味精 ， 加水淀粉，勾薄芡，点香油，关火 。
锅中放清水，大火烧开 。
取适量的面团，用手揉成圆柱形面团 。
一手持削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中 ， 煮3分钟左右即可出锅食用 。削一碗吃一碗 。
买的刀削面怎么煮好吃？
超市买的刀削面可能添加剂放多了，不容易熟菜谱简介 柳叶形，三棱状，七寸长，无毛边 ， 口感筋韧利口 。材料主料：面粉，水 。（面水比例约：10：4.5） 。做法1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用 。2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团 。3、一手持当削面刀，一手托面团 ， 用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用 。
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