鸡肉炖山药怎么炖好喝又营养

土鸡炖山药怎么做好吃又有营养
【鸡肉炖山药怎么炖好喝又营养】 土鸡炖山药好吃又有营养 。
准备用料:土鸡1000g 、山药2根、盐适量、生抽少许、白醋少许、枸杞20粒、泡姜1块、泡蒜4瓣、藠头4个 。
1、准备好原材料 。
2、山药切成滚刀块 。
3、姜、蒜、藠头分别切成小块 。
4、砂锅里放入适量水,放入枸杞、泡姜、泡蒜、藠头、山药 , 烧开 。
5、鸡肉直接入锅干炒 。
6、放入适量盐、少许生抽和白醋,炒入味 。
7、将炒好的鸡肉放入砂锅里,小火炖两个半小时左右,炒出的油分不要倒入 。
8、出锅了 。
鸡和山药怎么炖
山药炖鸡做法一
1、山药削皮,洗净,切块;胡萝卜削皮 , 冲净切块;鸡脚剁块 , 放入沸水中滚烫 , 捞出冲净 。
2、鸡肉、胡萝卜先下锅,加水至盖过材料,以武火煮开后转文火慢炖15分钟 。
3、加入山药转大火煮沸 , 转小火续煮10分钟.
4、加盐调味即可 。
山药炖鸡做法二
1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开,撇去浮沫 , 加入一汤匙料酒,放入姜片葱结,
3、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟 。(因为我用的是铸铁锅 , 炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)
4、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟,枸杞用清水冲洗下 , 开盖加入,继续加盖炖10分钟 , 开盖加盐调味即可 。
山药炖鸡功效
1、煲汤,中途不要加水,讲究“一气呵成” 。因这样会使汤水温度突然下降,肉内蛋白质突然凝固,再不能充分溶解于汤中,便有损汤的美味 。所以材料入锅后要一次加足量水,中途不再加水 。
2、枸杞不能太早加入,应在起锅前五到十分钟加入,太早加入,会影响枸杞的药性 。
鸡山药汤怎么炖好喝
山药炖鸡汤很喜欢这样的汤,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用这道山药炖鸡汤 , 营养价值高,喝一碗很幸福的哦 。
食材
山药 1根
香菇 适量
鸡肉 适量
红枣 3-5颗
枸杞 适量
生姜 适量
方法/步骤
1
准备材料:山药、鸡肉、香菇、红枣、枸杞、生姜;
2
山药削皮,洗净,切块;
3
鸡肉洗净切块备用;
4
香菇洗净,泡下备用;
5
红枣、枸杞用清水冲洗下;生姜切丝备用;
6
分别把姜片、鸡块,山药,香菇,枸杞、水(最好选择纯净水)放入锅里;
7
高压锅30分钟左右;
8
汤炖好了加入适量的盐,然后盛出即可 。
山药鸡汤怎么炖好喝又营养补血
鸡肉放入锅中,放冷水 , 山药片,姜 , 盐,水开后把面上浮沫打去 。炖一个半小时就可以了 。山药鸡汤怎么炖好喝又营养
山药鸡汤的做法:
1、食材准备:鸡 1只 , 山药 2根,姜片,枸杞 , 胡椒粉,小葱 , 油盐等适量;将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片 。
将鸡切成块 ,  铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片
2、锅中放少许油,将鸡块和姜片放入;翻炒鸡块 ,  直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄 。
锅中放少许油 ,  将鸡块和姜片放入
鸡肉收紧鸡皮微微焦黄
3、将炒好的鸡块放入慢炖锅中;再加入适量的开水;放入铁棍山药块;加盖,小火慢炖2个小时 。
将炒好的鸡块放入慢炖锅中
再加入适量的开水
放入铁棍山药块
加盖,小火慢炖2个小时
4、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟;最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞 。
再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂, 加盖后继续慢炖二十分钟
最后加入盐、胡椒粉等调味 ,  放入适量的枸杞
5、出锅,摆盘 。
板栗鸡汤怎么炖好喝又营养
板栗鸡汤好喝又营养的炖法如下:
食材/调料:老母鸡(半只)、生姜(适量)、葱段(4段)、食盐、料酒、板栗(500g)、竹荪(4颗)、山药干(50g)、莲子干(50g)、百合干(20g)、无花果干(20g)、蜜枣(2颗) 。
1、食材准备好了之后,我们将老母鸡切成合适大小的块,别的食材清洗干净备用,将竹荪等配料提前泡发 。
2、冷水下锅,放入姜葱进行焯水,同时加入料酒去腥 。焯好水的鸡块一定要用清水清洗干净 , 要不然吃起来会很腥 。
3、等到清洗干净之后,我们准备一个砂锅(煲汤最好是用砂锅,这样煲出的汤更加美味) , 将鸡肉放进去 。加入去壳的板栗仁,放入些许的生姜和大葱,切记不要太多,要不然煲出来的汤全是生姜的味道 。加入生姜之后放入适量的食盐;然后将泡发好的食材也一并放进去 。
4、之后 , 往锅中加入适量的清水,清水的量要完全没过食材 。等到水添加的差不多的时候,我们就将砂锅盖上盖子 , 小火炖两个小时 。
5、时间一到就可以开盖,盛出食用 , 是不是很简单?

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