土鸡炖山药怎么做好吃又有营养
【鸡肉炖山药怎么炖好喝又营养】 土鸡炖山药好吃又有营养 。
准备用料：土鸡1000g 、山药2根、盐适量、生抽少许、白醋少许、枸杞20粒、泡姜1块、泡蒜4瓣、藠头4个 。
1、准备好原材料 。
2、山药切成滚刀块 。
3、姜、蒜、藠头分别切成小块 。
4、砂锅里放入适量水，放入枸杞、泡姜、泡蒜、藠头、山药 ， 烧开 。
5、鸡肉直接入锅干炒 。
6、放入适量盐、少许生抽和白醋，炒入味 。
7、将炒好的鸡肉放入砂锅里，小火炖两个半小时左右，炒出的油分不要倒入 。
8、出锅了 。
鸡和山药怎么炖
山药炖鸡做法一
1、山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮 ， 冲净切块；鸡脚剁块 ， 放入沸水中滚烫 ， 捞出冲净 。
2、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟 。
3、加入山药转大火煮沸 ， 转小火续煮10分钟.
4、加盐调味即可 。
山药炖鸡做法二
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫 ， 加入一汤匙料酒，放入姜片葱结，
3、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟 。（因为我用的是铸铁锅 ， 炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）
4、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟，枸杞用清水冲洗下 ， 开盖加入，继续加盖炖10分钟 ， 开盖加盐调味即可 。
山药炖鸡功效
1、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成” 。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味 。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水 。
2、枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性 。
鸡山药汤怎么炖好喝
山药炖鸡汤很喜欢这样的汤，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用这道山药炖鸡汤 ， 营养价值高，喝一碗很幸福的哦 。
食材
山药 1根
香菇 适量
鸡肉 适量
红枣 3-5颗
枸杞 适量
生姜 适量
方法/步骤
1
准备材料：山药、鸡肉、香菇、红枣、枸杞、生姜；
2
山药削皮，洗净，切块；
3
鸡肉洗净切块备用；
4
香菇洗净，泡下备用；
5
红枣、枸杞用清水冲洗下；生姜切丝备用；
6
分别把姜片、鸡块，山药，香菇，枸杞、水（最好选择纯净水）放入锅里；
7
高压锅30分钟左右；
8
汤炖好了加入适量的盐，然后盛出即可 。
山药鸡汤怎么炖好喝又营养补血
鸡肉放入锅中，放冷水 ， 山药片，姜 ， 盐，水开后把面上浮沫打去 。炖一个半小时就可以了 。山药鸡汤怎么炖好喝又营养
山药鸡汤的做法：
1、食材准备：鸡 1只 ， 山药 2根，姜片，枸杞 ， 胡椒粉，小葱 ， 油盐等适量；将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片 。
将鸡切成块 ， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片
2、锅中放少许油，将鸡块和姜片放入；翻炒鸡块 ， 直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄 。
锅中放少许油 ， 将鸡块和姜片放入
鸡肉收紧鸡皮微微焦黄
3、将炒好的鸡块放入慢炖锅中；再加入适量的开水；放入铁棍山药块；加盖，小火慢炖2个小时 。
将炒好的鸡块放入慢炖锅中
再加入适量的开水
放入铁棍山药块
加盖，小火慢炖2个小时
4、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟；最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞 。
再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟
最后加入盐、胡椒粉等调味 ， 放入适量的枸杞
5、出锅，摆盘 。
板栗鸡汤怎么炖好喝又营养
板栗鸡汤好喝又营养的炖法如下：
食材/调料：老母鸡（半只）、生姜（适量）、葱段（4段）、食盐、料酒、板栗（500g）、竹荪（4颗）、山药干（50g）、莲子干（50g）、百合干（20g）、无花果干（20g）、蜜枣（2颗） 。
1、食材准备好了之后，我们将老母鸡切成合适大小的块，别的食材清洗干净备用，将竹荪等配料提前泡发 。
2、冷水下锅，放入姜葱进行焯水，同时加入料酒去腥 。焯好水的鸡块一定要用清水清洗干净 ， 要不然吃起来会很腥 。
3、等到清洗干净之后，我们准备一个砂锅（煲汤最好是用砂锅，这样煲出的汤更加美味） ， 将鸡肉放进去 。加入去壳的板栗仁，放入些许的生姜和大葱，切记不要太多，要不然煲出来的汤全是生姜的味道 。加入生姜之后放入适量的食盐；然后将泡发好的食材也一并放进去 。
4、之后 ， 往锅中加入适量的清水，清水的量要完全没过食材 。等到水添加的差不多的时候，我们就将砂锅盖上盖子 ， 小火炖两个小时 。
5、时间一到就可以开盖，盛出食用 ， 是不是很简单？
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