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海鱼怎么做好吃又简单

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海鱼怎么做好吃 海鱼的常见吃法
海鱼是一种出产于深海中的常见鱼类，它肉质细嫩，营养丰富，有不错的滋补功效，那么海鱼怎么做好吃呢？一会我就把向大家介绍几种海鱼的常见吃法，你们看过也就知道海鱼怎么做好吃了 。
海鱼怎么做好吃海鱼的常见吃法清蒸海鱼好吃
1、海鱼清蒸很好吃，在制作时需要准备海鱼一条约三百克 ， 再准备适量的姜和葱以及香菜与橄榄油，另外再准备适量的胡椒粉和生抽以及白糖与食用盐 。
2、把海鱼洗好以后在外表上涂抹一些盐和胡椒粉，再把姜丝和葱丝放入鱼的肚子中，然后把锅中放水烧开，把鱼放在盘子中上锅蒸制 。
3、蒸制五六分钟以后取出，在蒸鱼的过程中，要在炒锅中放橄榄油再加入葱花与姜丝以及白糖和生抽等调味料，调匀炒出香气 ， 制成料汁，直接浇在蒸好的鱼上面就可以上桌食用 。
红烧海鱼好吃
1、红烧海鱼也很好吃 ， 在制作时需要准备一条大些的海鱼，再准备适量的葱姜蒜以及老抽和生抽 ， 另外盐与醋和糖也要准备一些 。
2、把鱼洗好以后晾干再用面粉涂末它的表面，然后入油锅煎 ， 煎到两面金黄以后，把多出的油倒出来 。
3、把准备好的调料放在一起，制成红烧汁直接倒入到锅中的鱼上，再加入葱姜蒜和适量的清水，然后开火炖制，最好用中火，而且在炖制时要不断用勺子把汤汁浇在鱼的上面，过十五分左右海鱼就能入味，自制的红烧海鱼也可以出锅了 。
海鱼怎么做才好吃？
海鱼适合红烧、清蒸等多方法烹饪食用 。海鱼的营养丰富，鲜嫩弹牙 。从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜 。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美，不像河鱼吃起来有股土腥味 。
扩展资料：
不同海鱼的食用方法：
1、马鲛鱼又名鲅鱼：营养丰富 ， 肉质细嫩洁白，鲜爽糯软，可与“雪菜”一同烧煮 ， 味道鲜美无比，也可以清蒸、红烧、煲粥、做汤、油炸，还可以去掉鱼刺后制作饺子馅，市场上也有它制成的咸鱼干出售 。尾部最适宜用于烹饪，食用鱼尾时肉厚刺少，鲜嫩味美 。
2、沙丁鱼：细长的银色小鱼，体长15到30cm，头部无鳞，没有侧线 ， 背鳍较短且只有一条，营养价值丰富，富含OMEGA-3脂肪酸，具有逐渐降低血压和降低动脉粥样硬化速度的食用功效 。可干炸或香煎 ， 也可做成椒盐风味 。
3、鲳鱼：鲳鱼体短而高，形状相似于菱形，极侧扁，大部分为银白色，上部呈青灰色，口小牙细，肉厚刺少 。分布在中国沿海、朝鲜、日本等地 。鲳鱼含有丰富的硒元素，对心脑血管疾病有很大的预防作用 。可以用于红烧、清蒸、葱油等做法 。
4、黄花鱼：分为大黄鱼和小黄鱼两种，因其鳞呈黄色而得名，它的鱼鳔可制成花胶，有止血的功效 。可做成糖醋鱼、干炸鱼、醋烹鱼、烩鱼羹、红烧鱼等菜 。
参考资料来源：百度百科—海鱼
海鱼怎么做好吃又简单有什么做海鱼的技巧
1、准备好深海鱼、姜、香菜、盐、酱油、酒、花生油 。
【海鱼怎么做好吃又简单】2、海鱼最好挑选重量500克左右的，此阶段的鱼肉最嫩滑细腻 ， 非常好吃，太大的鱼肉较粗 ， 吃起来有柴口的感觉 。
3、把海鱼放在水龙头下洗干净，里面有一层薄膜务必要处理干净，手撕不掉就刀刮掉 ， 做出来的鱼有没有腥味，就看这一步有没有做到位 。
4、处理干净的海鱼放在案板上沥干水分 ， 放少许盐和酒摸遍鱼全身，鱼肚子里面也要摸均匀 。
5、把姜洗干净后去掉皮，一部分切成薄片，一部分切丝，把薄片摆放在鱼身上 ， 静置30分钟左右 。
6、蒸锅内放水烧开，当水沸腾时，把海鱼放锅中蒸20分钟，关火后等待五分钟再打开盖子 。
7、起锅热花生油，待油开始拉丝时 ， 煤气炉转小火，放入姜丝炒出香味，加入适量酱油烧开，快速淋在海鱼身上即可 。

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