【含蛋白最多的食物有哪些】含蛋白质较多的食物有哪几种
含蛋白质较多的食物有：鸡蛋、牛奶、肉类、大豆、虾仁等 。
1、鸡蛋
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。
2、牛奶
牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一 。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90% ， 因此其营养素含量与其他食物比较相对较低 。
3、肉类
肉类含有丰富的蛋白质 ， 而且肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低 。
4、大豆
大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，大豆的营养成分非常丰富 ， 其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5-8倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素b1、维生素b2等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物 。
5、虾仁
虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外 ， 虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高 。
富含蛋白质高的食物有哪些
富含蛋白质高的食物有：
1、鱼类，在所有动物蛋白质中，鱼类所含的蛋白质最好，容易被人体吸收利用 。
2、豆类，在所有植物类蛋白质中，大豆蛋白质是最好的，能很大程度上满足人体需求 。
3、肉类和蛋类，包含八种必需氨基酸 ， 含量较高 ， 且各种氨基酸的比例恰当，易被人体吸收 。
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者 。没有蛋白质就没有生命 。氨基酸是蛋白质的基本组成单位 。是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质 。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与 。
蛋白质占人体重量的16%-20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6-12kg 。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异 ， 但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新 。
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