糖炒红薯片怎么做1、红薯洗干净 ， 用刮皮刀把红薯去皮，然后切成薄片 。
2、把红薯片放进清水中浸泡十几分钟，把淀粉泡出来 。
3、这时切少许葱花备用，把配方用量的番茄酱、白醋、白糖、生抽、盐（可不加，根据个人口味调整）和清水调匀 。
4、锅中放足量水烧开后，把红薯片放进去煮 。
5、煮开锅即可，不要太久 。
6、倒出煮好的红薯片过凉水并沥干 。
7、另起锅放适量油烧八成热 ， 放入红薯片翻炒 。
8、倒入事先调好的糖醋汁，快速翻炒入味 。
9、放入葱花翻炒均匀，炒匀即可关火 。
10、出锅装盘，清脆可口的糖醋红薯片做好了 。
红薯片的制作方法如何带有糖做法一： 主料：红薯；辅料：面粉、小米面、红豆沙 。
烹制方法：
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中 ， 加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ， 制成饼入油锅炸熟即可 。
做法二： 主料：红薯；辅料：糯米面；调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干 。
烹制方法：
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼 ， 放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可 。
做法三：材料：红苕一斤切厚片、糯米粉二两、白糖一两 。
做法：
【糖炒红薯片怎么做】1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟；
2、取出后趁热用汤匙压成泥；
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀；
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状；
5、锅中放油烧到八成热 ， 放入苕饼用中火炸8分钟；
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分，装盘后即可食用 。
怎样才能让炸出红薯片不显油1、选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；
2、将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；
3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；
4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起 。
红薯片蘸糖怎么做1、用料：红苕一斤（去皮后净重），切厚片 。
2、糯米粉二两 。
3、白糖一两（可依个人喜好增减） 。
4、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟 。
5、取出后趁热用汤匙压成泥 。
6、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水 ， 充分揉匀（干湿度适中） 。
7、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状 。
8、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面） 。
9、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分 。
10、装盘后即可食用 。
老家做的红薯片软的那种制作方法一：
1、选择红心或者黄心的红薯 ， 切厚片；
2、放人开锅水里过上5分钟、不要煮熟了，要夹生的效果；
3、放太阳下晒一白天，再放蒸笼蒸5分钟；
4、再继续暴晒 ， 再蒸，重复几次后即可 。
制作方法二：
1、 红薯洗净外皮；
2、 放入蒸锅内蒸熟，也可用微波炉叮熟；
3、 红薯晾凉后去皮后切成适当大小块；
4、 摆放在烤网上 ， 烤箱中层上下火烤150度30分钟后转100度烤40分钟就可以了 。
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