羊排怎么炖好吃又简单？
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羊排怎么炖好吃又简单
好吃又简单的炖羊排做法如下：
材料准备：白萝卜、生姜片、料酒、水、锅、羊排、花椒粒、大葱、盐、干辣椒等 。
1、首先给羊排焯水锅中加入料酒、大葱段、姜片、花椒 。
2、砂锅倒入纯净水加入羊排 。
3、锅中放入姜片、葱段、干辣椒、花椒 。
4、大火煮开10分钟左右 。
5、大火煮开后转中小火炖煮50分钟左右 。
6、炖煮好的羊排加入白萝卜 。
7、加入白萝卜后加盐调味继续炖煮20分钟左右即可 。
炖羊排怎么炖好吃又简单？
羊排500克、大葱20克、生姜20克、花椒10克、枸杞10克、盐2勺、料酒2勺、白醋2勺、白胡椒粉2勺、清水500毫升、香菜20克、鸡精2勺、小葱10克 。
二、炖羊排的做法：
1、把羊排放入凉水中浸泡1个小时 。
2、把羊排斩成小块 。
3、把大葱切成段 。
4、把生姜切成片 。
5、把香菜切成段 。
6、把小葱切成葱花 。
7、把羊排块放入锅中，倒入清水，加入料酒，烧开焯水10分钟 。
8、锅烧开 ， 撇去浮沫 。
9、把羊排块捞出，用清水冲洗干净 。
10、把羊排块放入汤锅里，倒入清水，加入料酒、白醋、大葱段、生姜片、花椒、枸杞 。
11、小火慢炖1小时 。
12、1小时后捞出大葱段、生姜片、花椒，加入盐、白胡椒粉、鸡精炖30分钟就可以出锅了 。
13、最后把炖羊排盛入碗里，撒上香菜段、小葱花 。
炖羊排的小窍门：
1、我们买羊排的时候要选择小一点的，这样的羊排比较嫩，肥瘦相间，更香更好吃 。
【羊排怎么炖最好吃最简单】2、羊排焯水一定要冷水下锅 ， 这样才能把羊排中残留的血水充分的释放出来 。
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