维生素c的食物和水果有哪些
含有维生素C较高的水果有：大枣 ， 柑桔类，橙子 ， 樱桃，番石榴，草莓，猕猴桃，沙棘、梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜 。
其他食物有绿叶蔬菜的含量也相当高 。如：菜花白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜等蔬菜中维生素C含量也很丰富 。
【富含维生素c常见水果的食物有哪些】维生素C生物学意义
对生物以及人体有意义的“维生素C”是左式结构抗坏血酸（旋光性为右旋（+））；其对掌异构物右式结构抗坏血酸（旋光性为左旋（-）），在生物体内毫无用处 。
因此在蔬菜水果的“维生素C”几乎为左式结构抗坏血酸 。在光学异构物中 ， “维生素C”的学名“左式结构抗坏血酸”的首字母为L ， 常被混淆为左旋性（levorotatory） 。
抗坏血酸是强还原剂 ， 当它进行作用时，会转化为它的氧化形式为左式脱氢抗坏血酸 。左式脱氢抗坏血酸经由体内的酶和谷胱甘肽可回复至活性的左式抗坏血酸的形式 。
左式光抗坏血酸是一个与葡萄糖相似的弱糖酸结构，能够很自然的使氢离子附着上去而形成抗坏血酸，或是附着金属离子 ， 形成抗坏血酸矿物质 。
含维生素C的食物有哪些
含维生素c较多的食物包括橙子、苹果、猕猴桃、西红柿、南瓜、油菜以及其它新鲜的水果和蔬菜 。
1.橙子：橙子富含维生素C、维生素B、有机酸，以及其它矿物质等 。
2.苹果：苹果中含有的维生素C、果胶、纤维素等 ， 对皮肤有非常好的保湿作用，是美容皮肤的最好成分 。
3.猕猴桃：猕猴桃号称维生素C之王 ， 其含有的微酸能促进胃肠道蠕动，防止便秘 。
4.西红柿：西红柿含有丰富的番茄红素、有机酸、维生素C ， 具有开胃健脾，提高人体免疫力的作用 。
5.南瓜：南瓜中富含蛋白质、糖类、维生素C、果胶及人体所需的各种氨基酸 。
6.油菜：油菜中含有大量维生素c和胡萝卜素，以及钙、铁、钾等微量元素，有助于维持机体免疫力 。
建议日常生活中多吃富含维生素C的食物，可以提高人体免疫力，加强体质 。
富含维生素c的食物和水果有哪些
维生素C含量高的水果有:枣、柑橘、橙子、樱桃、番石榴、草莓、猕猴桃、沙棘、梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、龙眼、杏、荔枝、西瓜、甜瓜 。
其他食物有高含量的绿叶蔬菜 。如:菜花白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜花苔、豌豆、豇豆、萝卜等蔬菜也含有丰富的维生素C含量 。
维生素c的生物学意义
对生物和人体有意义的维生素C是左结构的抗坏血酸(旋光度为右(+))；它的对映体抗坏血酸结构正确(旋光性为左旋(-))，在生物体内无用 。
所以蔬菜水果中的“维生素C”几乎就是左结构的抗坏血酸 。在光学异构体中，维生素C的学名左结构抗坏血酸的首字母是L，常与左旋混淆 。
抗坏血酸是一种强还原剂，作用时会转化为其氧化形式的L-脱氢抗坏血酸 。L-脱氢抗坏血酸在体内可以通过酶和谷胱甘肽还原成L-抗坏血酸的活性形式 。
l-抗坏血酸是一种类似葡萄糖的弱糖酸结构，可以天然附着氢离子形成抗坏血酸 ， 也可以附着金属离子形成抗坏血酸矿物质 。
维生素c的食物和水果有哪些
1、西红柿富含维生素c，它的维生素c含量介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素c的方法 。
2、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然也含有很高的维生素c，十分有益健康 。
3、苹果中的维生素c是心血管的保护神 ， 心脏病患者的健康元素 。
4、猕猴桃冠称维c之王，可见其维生素c的含量是很大的 。
5、蔬菜中辣椒中的维生素c的含量居于第一位，辣椒是补充维生素c很好的食物 。
6、橘子含有丰富的维生素c ， 一个橘子可以满足人体每天所需维生素c，橘子含有170余种植物化合物和六十余种黄酮类化合物，其中大多数的物质均是天然的抗氧化剂 。
7、柚子中也含有大量的维生素c ， 能降低血液中的胆固醇 。
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