立秋后吃什么蔬菜最好
1、莲藕
8月份这是莲藕大量上市的季节 。吃莲藕对男女都有好好处，莲藕属于莲科植物 ， 清甜微脆，自古就有秋季第一菜的美称 。自然生长在湖泊水塘里面，没有农药的污染 。
莲藕营养价值很高，富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质 。秋天多吃莲藕可以补充我们身体内的微量元素 。秋天有一些变凉 ， 就不要凉拌了，建议炒菜或者煲汤
可以做成美食：
也可以做成藕粉作为早餐非常美味 。可以清炒，也可以煲汤，莲藕排骨汤，炸藕合等等 。
2、冬瓜
冬瓜可以从夏季一直吃到整个秋季 。冬瓜分两种，一种是小果型冬瓜 ， 一种是大果型冬瓜 。营养也是很丰富的 。属于高钾低钠的绿色蔬菜 。这个季节吃冬瓜能够提供人体需要的充足的水分 。还能清热降秋燥 。
冬瓜可以做的美食，清炖冬瓜汤、冬瓜丸子汤、冬瓜排骨汤、等
3、红薯
8月份正是红薯上市的季节 。红薯的营养价值要高很多 。它脂肪含量很低 ， 红薯富含膳食纤维 。热量非常低，非常适合减肥的人吃 。
【立秋后适合吃什么蔬菜】红薯美食：红薯可以生吃，红薯做成红薯饼 ， 红薯丸子也非常美味 。
立秋吃什么菜蔬菜最合适
立秋吃什么菜蔬菜最合适
1、秋天的茄子
秋天最新鲜的蔬菜，首先就是茄子了 。中医里面讲，茄子味甘性寒，有清热利尿的作用 。立秋一般是在伏天快要结束的时候，几年立秋也是在二伏天快结束的时候，所以立秋的时候即便气温有所下降，也会有暑气，这个时候人是最容易出现各种热症的 。所以立秋的时候吃些茄子可以帮助清热利尿 。
2、秋天的南瓜
南瓜本身的种类比较多 ， 从外观形状就可以看出南瓜的种类比较多 。南瓜一般都是比较甜的 ， 南瓜在中医里面也是性平味甘的，一般有补脾益气的作用 。立秋季节虽然天气会延续夏季的炎热，但是也会慢慢转凉，一般都是夜间比价凉快，所以立秋之后要吃一些略带温性的瓜果 ， 可以帮助养脾胃 。
3、秋天的豇豆
秋天还有一种很常见的豆类蔬菜，就是豇豆，很多地方也叫做豆角 。中医里面讲，豇豆性平味甘 ， 有健脾益气的作用 。上面已经说到了，立秋之后暑气未散，但是昼夜温差会开始变大，特别是夜间温度会降低很多，所以很容易出现一些脾胃不和之症 。这个时候 ， 吃一些豇豆是很有好处的 。
立秋后吃什么蔬菜好 立秋了适合吃什么蔬菜
1白菜秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效 。若你要清热燥湿，利水，利胆 ， 可多吃大白菜这样的清热利水的食物 。
2茭白茭白是我国的特产蔬菜 ， 与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜” 。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品 。茭白甘寒，性滑而利 ， 既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦！
3白萝卜白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津 ， 利尿通便的辅助功能 。
主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用 ， 对消化和养胃有很好的作用 。
4莲藕莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
立秋吃什么蔬菜好功效和作用是哪些
立秋吃什么蔬菜
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说 。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜 。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑 。这时，农民出来了 ， 说元大都有习俗 ， 立秋拾瓜不算偷 。常玉春听到这话，就赦免了那个兵 。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜 。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子 。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来 。
2、南京“啃秋”
本周日就将迎来立秋节气，立秋是夏至后第三个节点 。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热；另外，关于立秋还有公秋和母秋之分 ， 更有“公秋凉爽母秋热”的说法 。
3、北京“贴秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘” 。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队 。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了 。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘” 。
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