五花肉怎么做好吃 芦笋炒肉有什么步骤
芦笋炒肉的做法步骤
1
猪肉切筷子粗细的条(也可以切薄片,但切丝更快,而且和芦笋形状一致吃的时候比较好夹 。建议选择猪瘦肉 , 因为这道菜口味还是偏清爽 。)
2
姜切片
3
肉中加入五香粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、干淀粉和少量植物油,放入姜片和干辣椒丝搅拌均匀腌制 。(调料越丰富越好吃;辣椒丝会让菜有微微的辣味 , 提升口味,一定不要多,会喧宾夺主;加入干淀粉肉会更嫩,加入植物油炒时就不容易粘锅 。)
4
芦笋洗净 , 削去下半部外皮,掐掉根部老根(如果芦笋足够鲜嫩,直接洗干净即可)
5
芦笋斜刀切成寸段,。
6
锅中放油,油热后放入腌好的肉丝滑炒 。
7
炒到锅中油清亮后放入芦笋翻炒,稍稍加点点清水,稍翻炒2-3分钟即可 , 起锅前滴入少量醋 。
8
盛盘
芦笋炒五花肉怎么做如何做好吃
【芦笋炒五花肉怎么做简单又好吃】五花肉下锅炒香下芦笋
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