【乌鸡汤怎么炖效果最好】乌鸡汤怎么炖
炖乌鸡汤的做法如下：
1、枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净 ， 去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟 ， 捞起，用水洗净，沥干水 。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水 。红枣和生姜用水洗净 。红枣去核，刮去姜皮，切2片 。瓦煲内加入清水 ， 先用猛火对水开，然后放入以上原料，等水再开，改用中火煲3小时 。
2、山药乌鸡汤
将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉 ， 冲净表面和内膛后 ， 放在冷水锅中大火煮开，捞出，另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时 。
再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂 ， 加适量盐调味儿即可 。
乌鸡
鸡形目雉科原鸡属动物 。该类动物原产于中国江西省泰和县武山西岩汪陂村 。
乌骨鸡丛冠冠状似草莓型，冠齿丛生，颜色在性成熟前为暗紫色 ， 性成熟略带红色 ， 耳叶呈暗紫色，略呈孔雀蓝色，每只脚有五趾，在鸡的后趾基部多生一趾，全身皮肤及眼睑、喙、胫、趾均呈乌黑色 。
乌鸡汤月子怎么炖最好
乌鸡汤，月子怎么炖最好？先把乌鸡切成小段用盐腌制15分钟 。再用温水冲洗两遍 。洗好后倒入烧开的水里煮，同时加入天麻一起炖 。加入少许盐 。直到炖一个小时后就可以食用 。这样对月子很好 。预防以后头痛 。
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