哪些蔬菜是发物 什么蔬菜是发物
1、中医所指的发物，是指一些可以诱发疾病复发，或者对正在服用的药物有影响的食物 。像羊肉，海鲜，辣椒，公鸡，鲤鱼等，是熟知的发物 。蔬菜类的发物有竹笋，芥菜，菠菜，香菇，香菜 ， 还有葱，蒜 ， 韭菜，黄豆 ， 豆芽等 。
2、这些发物可以诱发皮肤发生疮疡，肿毒 ， 发热的病人食用后会加重病情 ， 黄豆和豆芽容易导致伤口感染化脓 。
哪些蔬菜是发物?。?
温热性：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜 。补充：寒凉性：芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋 。平 性：卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆 。
属于发物的蔬菜
发物的蔬菜有菠菜、茄子、韭菜、竹笋、南瓜、莴苣等 。发物是一些具有刺激性的蛋白质和脂肪含量较高的食物 ， 吃了容易诱发或加重引发某些疾病的食物 。需要注意的是，水果发物有桃子、芒果、樱桃、荔枝等；葱、姜、蒜等刺激性食物也属于发物；牛肉、猪头肉、驴肉、羊肉等肉类也属于发物；鲤鱼，鲢鱼也属于发物；海带也属于发物 。
哪种蔬菜属于发物
蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等 ， 这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒 。容易引起关节不适 ， 甚至被认为加重泌尿结石 。
果品类，主要有桃子、杏等 。
禽畜类 ， 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等 。
海腥类，主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品 。
食用菌类，主要有蘑菇、香菇等 。
此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等 。
扩展资料：
发物的危害
1、激素诱发：如猪头肉、公鸡、羊肉、老鹅等中含有大量动物激素，即使是在煮熟之后，其合成激素的基本物质仍然存在，进食之后，对人体的内分泌或血管、神经系统有激发或兴奋作用 。一些与这些系统有关的疾病则容易被诱发 。
2、致敏引发：许多蛋白质食物，如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质，进入人体，往往可作为过敏原来引发变态反应性疾病 。这些食物，实际上也是发物 。
3、刺激促发：一些辛辣食物，如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，对肠胃和机体有刺激性，对热性?。?出血性疾?。髦盅字⑷绱堋⒂浮⒅子屑又夭∈疲?促发炎症的作用 。一些饮料如浓茶、咖啡、酒类 。能兴奋神经，对神经系统疾病往往也有着诱发作用 。
参考资料来源：人民网-中医常说少吃发物 带你了解发物那些事
什么蔬菜属于发物
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哪些蔬菜是发物
发物类蔬菜主要包括菠菜、韭菜、竹笋、南瓜、葱、蒜、芋头、胡椒、香菜等 。
发物即是能引发或者诱发疾病发生或者导致原有疾病复发乃至加重的食品或物质 。发物会使身体的阴阳平衡失调，多是一些营养性高或者刺激性的物品 。“发物”一词首先记载于明代的《普济方》中，而此后共有74个食物名称出现在忌食“发物”的文献中，共涉及15个类别的食物 。有学者对常见的“发物”依据四气五味及引发疾病特点进行归纳总结，发现甘味和辛味“发物”所占比例较大，辛温、甘温类“发物”尤为多见，它们大多具有散寒补益的作用，容易动火、助湿 ， 所以阴虚、阳盛、体湿者需要忌口 。其他种类的“发物”可归纳为动风、积冷、动血、动气等，这些发物可以诱发甚至加重风证、寒证或潜伏的疾病 。
【哪些蔬菜是属于发物的蔬菜】但“发物”当因人而异，“忌发物”亦应根据自身的实际情况而定 。一种食物对于某人或某种疾病是否为“发物”，要根据患者的体质、疾病的性质、疾病的病程、疾病严重程度等因素确定 ， 建议根据自身病情咨询医生，明确是否存在相关禁忌 。
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