里脊和外脊肉的区别？
里脊肉和通脊肉最大的区别就是一个是在腰骨之内，一个是在腰骨之外 。而且在价格上往往里脊肉要比通脊肉的价格贵很多 。里脊肉和都是非常不错，但是在食用的时候最好还是食用里脊肉，因为里脊肉的肉质非常的细嫩 ， 容易消化 ， 不会对肠胃造成任何负担 。
外脊肉和里脊肉区别？
里脊肉是脊椎骨内侧一条肌肉，里脊位于外脊下侧 ， 从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉，但是里脊分量太少 。
外脊肉：外脊肉是大排骨相连的瘦肉，在里脊肉上方，油脂含量适中，是猪肉风味绝佳之处，次于里脊肉的上等猪肉，香味盛 。
带膘脊肉和外脊肉区别
区别:1、部位不同，猪背脊骨里面叫里脊肉，猪背上叫外脊肉 ， 一般都叫它扁担肉 。2、肉质不同 ， 里脊肉是一柳一柳的，肉质是很好的，属于很嫩的肉质 ， 而外脊肉比里脊肉的肉质差些 。3、外观不同，里脊肉是长条圆形的，一头比较细点，是最嫩的肉，但这部分的肉很少，所以一般都是由外脊肉代替 。外脊肉会带点肥肉 。
3、外观不同，里脊肉是长条圆形的，一头比较细点，是最嫩的肉，但这部分的肉很少，所以一般都是由外脊肉代替 。外脊肉会带点肥肉 。
4、做法不同，里脊肉适合滑炒，煎牛排常用里脊肉，外脊肉适合爆炒，一般炒菜用 ， 饭店里做的各种生柳菜一般都用外脊肉 。
里脊肉和外脊肉怎么区分？
里脊肉是指食用畜类脊椎骨内侧的条状嫩肉，尤其后腰位置的肉 。
此部分的肉肉质结实，富有嚼劲，但含油脂量亦高，所以吃起来不干涩 。猪里肌是做猪排的上好部位 。用牛的里肌肉做成的牛排称为沙朗牛排（英语：Sirloin steak） 。
猪里脊肉挑选方法：
猪里脊又分外脊和里脊 。处在脊背位置，脊背上面的是外脊 ， 贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉 。
里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形 ， 一头稍细，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的） 。由于里脊分量太少（一扇肉只有一条里脊和外脊） ， 做菜时往往用外脊替代里脊 。
以上内容参考：百度百科-里脊肉
【里脊肉和外脊肉有区别吗】外脊肉和里脊肉的区别
外脊肉和里脊肉的区别有什么？区别：1、部位不同，猪背脊骨里面叫里脊肉 ， 猪背上叫外脊肉，一般都叫它扁担肉 。2、肉质不同，里脊肉是一柳一柳的，肉质是很好的，属于很嫩的肉质，而外脊肉比里脊肉的肉质差些 。3、外观不同 ， 里脊肉是长条圆形的，一头比较细点，是最嫩的肉，但这部分的肉很少 ， 所以一般都是由外脊肉代替 。外脊肉会带点肥肉 。4、做法不同，里脊肉适合滑炒 ， 煎牛排常用里脊肉，外脊肉适合爆炒，一般炒菜用 ， 饭店里做的各种牛柳菜一般都用外脊肉 。
通脊肉与里脊肉的区别？
里脊肉：里脊肉是脊椎骨内侧一条肌肉，里脊位于外脊下侧 ， 从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，肉质细嫩，适合炒菜通脊肉：通脊肉是大排骨相连的瘦肉 。通脊肉也称外脊，在里脊肉上方，油脂含量适中，是猪肉风味绝佳之处，次于里脊肉的上等猪肉，香味盛 。适合做汤 。
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