怎样蒸腊肉好吃 蒸腊肉好吃的做法
1、食材:腊肉1条、香菜少许、姜1块 。
2、先将腊肉用温水洗净 , 切成三段,放入切好姜片,倒入料酒 。
3、锅内放上蒸架、水,将准备好腊肉大火烧开,转中小火蒸40分钟 。
4、蒸好后取出 , 不烫手时 , 将腊肉切成薄片装入盘中,放上香菜就好了 。
5、tips:腊肉可以先切好再蒸,也可以蒸好再切片 。
【硬的腊肉怎样蒸才好吃】蒸腊肉怎么做好吃
蒸腊肉:干豆角(或者干香菇、干茶树菇)、老干妈蒸腊肉
1:将事先泡好的干豆角(或者干香菇、干茶树菇)切成段 。
2:腊肉切好,如果想吃肥一点 , 无须瘦、肥分开切 。
3:放油,将腊肉稍微煎炸一下,要炸得干香一点 。放入白酒即可 。
3:锅中放油烧热,将豆角段(或者干香菇、干茶树菇)炒干水分,放好盐、鸡精,装入蒸盘中 。记?。紊俜?,因为老干妈本来就咸 。
4:豆角放在盘底,豆角上淋一层老干妈,将腊肉上一片一片覆盖在上面 。
5:将老干妈淋在腊肉上面一层即可 。
6:放入高压锅中,冒气时开始算时间,蒸约5分钟即可 。
7:腊牛肉与纯瘦腊肉也可以按方法进行蒸 。
8:腊肉忌讳放入电饭煲做饭一起蒸 , 时间太长了 , 腊肉被蒸得软塌塌的,没有好干香味 。
7:记?。杭苫溆玫绶轨艺衾叭猓ǔ鞘潜冉戏实睦叭猓?由于腊肉在电饭煲内蒸的时间太长了,里面水分太大 , 所以腊肉都失去了干香味及脆性,所以建议亲们用高压锅蒸,是最好的方法了 。
8:腊肉类产品都可以按此蒸法 , 即得美食,回味无穷 。如腊牛肉 。
9:一般情况下,腊肉炒起来要比蒸的好吃很多 。
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